Buikspek

[Bert]

Vandaag een stuk buikspek volgens recept van J. Casteel.
Buikspek ingesneden in blokjes tot op het zwoerd.
Kruiden met zout, peper, knoflook,tijm en een nacht laten intrekken.

Op de bbq op 90 graden. Had bijna geen houtskool nodig want de bbq stond al op 70 graden voor ik hem aanstak.
Buik indirect met een paar blokjes beuken tot een kern van 90 graden.
Het spek is dan heerlijk zacht en je pakt het zo van het zwoerd af.

 

[Nosmo]

Oh Bert, ik zit dit te typen met een lekbak onder m'n mondhoeken.

Dat lijkt me echt heel erg lekker!






Mooie foto's ook, vooral die laatste!.

 

[Dominique]

Dat lijkt me dus helemaal niet lekker! En ik jok ook nooit! Ik heb wel het buikspek van Team Mattias geproefd, is dit hetzelfde recept? Daar ging ik ook zo gelukkig van kijken.....
Ik ga van de week gewoon bacon maken. Dat is al zo fijn, maar dit is gewoon zitten, en achter elkaar dooreten, tot je misselijk bent.....
Veel woorden, voor " jummie Bert!"

 

[El Fumarole]

Dat is lekker spekkie voor het bekkie, beste Bert! Yum!

 

[Mike v R]

Ik heb hem ook al een paar keer gemaakt en het is heerlijk.

 

[structor]

O dit ziet er lekker uit

 

[Hendrik Willem]

Ziet er lekker uit Bert.

 

[Frits]

Ziet er heel goed uit.

 

[Mevr. Nosmo]

Dit ziet er superlekker uit. Moet hier maar op de todo lijst komen

 

[noskos]

Lekker Bert, staat hier al eeuwen op de to-do lijst.

 

[Nosmo]

Lekker Bert, staat hier al eeuwen op de to-do lijst.

In de laatste aflevering van BBQ Pitmasters (s05e07)hadden ze ook low en slow buikspek, dat zag er ook al zo goddelijk lekker uit. Pulled Pork Belly, eens kijken of daar recepten voor te vinden zijn.

 

[Leo]

wouw Bert, daar ga je nu echt van watertanden, wat ziet dat er heerlijk uit.
mooie foto's ook

 

[Boel0037]

Wow Bert!,
Ziet er goed uit zeg!, dat is zeker een nieuwe todo!

 

[ChrisMaes]

Wow, dit is echt watertanden

 

[Boldeagle]

Klinkt goed en ziet er goed uit, vooral die laatste foto doet het hem voor mij.

 

[miep]

Ziet er mooi en lekker uit

 

[Big-T]

Wow Bert, die moet geprobeerd worden


Verzonden vanaf mijn iPad met behulp van Tapatalk 2

 

[Teddo]

Er is al direct 1 bewoner van huize jachtfestijn die nu al een polonaise door de tuin loopt, na het zien van de foto's.

Gaat hier een spoedige combi worden met varkensschenkel.

 

[Gabor]

Dat kan niet anders dan zeer lekker zijn, todolijst wordt aangevuld!

 

[riona]

Mooi gemaakt.