Boerenkool uit de DO

[Jappert]

Dit recept is eigenlijk meer een wanhoopspoging om redelijk eenvoudig toch iets lekkers op de 2015 Wintermeating te presenteren.

Men neme:

700 gram boerenkool
4 grote uien of wat meer kleinere
300 (gerookt) ontbijtspek in grove dobbelstenen
500 gram Casselrib in grove blokken
Iets met worst, kan van alles zijn. Rookworst of Metworstjes.
6 grote iets kruimige aardappelen
1,5 pot groente fond

De DO met boter insmeren en beginnen met de spekblokjes

Uien in halve schijven er boven op

En dan verder in laagje alle ingredi?nten opstapelen

In dit geval doet Ceriel's WGA dienst als bodem warmte. Normaal voldoen een kooltje of 5 a 6. Boven op de deksel kan je nog eens 10 tot 12 kooltjes leggen.

En klaar is het resultaat. Het ziet er niet uit maar het is wel een smaak bom!

Eet smakelijk en succes met namaken.

 

[Leo]

ik heb die helaas helemaal mis gelopen, had hem graag willen proeven, maar zeer bedankt voor het delen

 

[Ceriel]

Deze was heerlijk Jasper. Recept is goedgekeurd door Hilke, dus op de todo!
Bedankt voor het delen!

 

[Jappert]

Mooi Ceriel! Enne Leo, er kon bij jou niks meer bij zei je......

 

[richard0501]

Heerlijk, mijn lievelings stampotje

 

[El Fumarole]

Dat smaakte echt top! Heerlijk die rooksmaken met die kool. Toevallig heb ik nog een zak boerkenkool in de koeling liggen, dus dit zou morgenavond zomaar nagemaakt kunnen worden bij mij thuis. Yi haw!

Bedankt voor het delen kerel.

 

[Frits]

potverdikkeme, gemist had ik graag willen proeven

 

[Sander72]

Deze kwam voor veel van ons helaas een paar gangen te laat... ik zat echt vol en keek al een beetje groen... de aanblik van boerenkool deed me aanvankelijk een beetje gruwelen... maar eerlijk is eerlijk, hapje worst geproefd van het bordje dat je Mevrouw gaf en dat was heerlijk... toen toch die kool en een stukje aardappel... stukje casslerib, man wat heerlijk!
Dank voor het delen Jasper!

 

[camiel]

Was helemaal top, ondanks dat de verzadeging al was ingetreden, toch nog wat gaatjes gevonden om deze te proeven. Heerlijk! Bordje leeg, restjes spek van Carla (de betere helft van ReneR ) als toetje erachteraan.

 

[nix13]

Hier toch gelukkig ook nog een gaatje voor gevonden, heerlijk.

Bedankt voor het delen voor dit recept.

 

[structor]

Bedankt voor het delen op de todo ermee!

 

[Holkers]

Beetje necro-posten, maar paar vragen:

Wanneer doe je de fond erin? En anderhalve pot is hoeveel liter? Is dit te vervangen voor een groente boillion?

Hoe lang duurt het bereiden? Uur, 2, 6?

 

[Jappert]

Toevallig heb ik hem vorige week nog gemaakt. Gewoon alles koud er in en ik zou minimaal in pot fond er bij doen. Laatst kon ik geen groente fond krijgen. Toen heb ik runder fond gepakt en een halve pot water extra toegevoegd.

Twee uur in totaal. Na een uur even de worstjes omdraaien en lek prikken.

Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Mike v R]

Lekker hoor.