BasBQ
Beef en Steak

BIG-Ribs

Peter64

Gerijpt
 
 
 
Berichten
2.625
Bram, mooie combi van ribs met spek. Had zo aan willen schuiven. Heerlijk.
 
  • Leuk
Waarderingen: Bram

Revers88

Pitmaster
 
 
 
Berichten
677
🤩 wauw! Wat een heerlijk mooi groot stuk. Zal gesmaakt hebben!
 
  • Leuk
Waarderingen: Bram

WilfredK

Kooltjesharker
 
 
Berichten
170
Ja...één woord....geweldig!!
 
  • Leuk
Waarderingen: Bram

KJ_Nico

Kooltjesharker
 
 
Berichten
216
Dat zijn nog een ribjes zeg. Ziet er verdomd lekker uit, mooi in beeld gebracht Bram.
 
  • Leuk
Waarderingen: Bram

Arno

Kooltjesharker
 
 
 
Berichten
233
Prachtig Bram, dit ziet er fantastisch uit. Bedankt weer voor de inspiratie.
 
  • Leuk
Waarderingen: Bram

Bram

Gerijpt
 
 
 
 
 
Berichten
4.242
Foto's zeggen ook meer dan woorden. Heb je de verschillende smaken van het vlees kunnen proeven?
Btw, respect voor zo'n joekel van een stuk vlees op je Q te hebben.

De verschillen in stukken proef en merk je zeker. De ribben zijn de platte ribben. Daar zit doorgaans minder vet tussen de botjes. Dat geeft ook na deze lange bereiding toch nog een bite. Ook trekt de marinade beter in dit deel. Dus lekker hoog op smaak.
Het deel buikspek is qua garing gelijk aan Parijs buikspek. Dat geeft een heerlijk zachte mondgevoel. Door het vet in dit deel trek de marinade er niet mega in. Dus iets minder hoog op smaak. Maar dan proef je het authentieke buikspek weer beter.
 

Bram

Gerijpt
 
 
 
 
 
Berichten
4.242
Bedank voor de toffe reacties. Was een erg leuk project.
Gaan we zeker vaker maken. Maar dan wel iets kleiner stuk. Denk dat de 6 langste botjes voldoende is. Geeft ook een mooiere presentatie.
 

Ridevi71

BBQ Junkie
 
 
 
 
 
Berichten
7.777
Zo, kerel. Wat is dat toch een mooi stuk vlees zeg. Prachtig.

Dit zijn echt super mooie projecten. Das vanaf dat je het bij de slager gaat halen totdat je je buikje vol heb alleen maar genieten.
Schitterend gedaan 💪
 
  • Leuk
Waarderingen: Bram

picosuma

Gerijpt
 
 
 
 
Berichten
2.566
Dat zijn echte dikke ribbels ziet er heerlijk uit geloof dat ze inderdaad om te smullen zijn Bram 😋😋
 
  • Leuk
Waarderingen: Bram
Bovenaan Onderaan