- Berichten
- 15
Afgelopen zondag was het tijd voor een klassieker: beer can chicken. Moest er toch een keer van komen voor mijn “batch” op het forum. Daarnaast gewoon omdat ik ’m nog nooit eerder had gemaakt.
Voordat we begonnen eerst een goede start: een mooie fles rode wijn opengetrokken. Italiaanse jongen, prima begin van de sessie.
Vandaag gewerkt met een maïskip van Meatlovers. Mooie kwaliteit, goed formaat en perfect voor deze bereiding.
De kip royaal ingesmeerd met Noskos Jerk kruiden. Lekker pittig, goede basis.
Het bier voor de befaamde “beer can”. Of het echt veel toevoegt blijft discutabel, maar voor het effect hoort het erbij.
Kip klaar op het ‘blik’, aardappeltjes erbij met wat rozemarijn. Simpel maar sterk.
Voordat de BBQ aan ging nog even een tequila shotje. Hoort er ook bij.
BBQ opgestookt richting de 200 graden. Vervolgens de kip erop en rustig laten garen.
Kijk haar eens bakken in het mooie zonnetje!
Resultaat: erg lekker, zeker geslaagd voor een eerste keer. Sappige kip, mooie smaak van de kruiden.
Op naar de volgende batch, brisket? Doet m’n naam toch wel eer aan
Voordat we begonnen eerst een goede start: een mooie fles rode wijn opengetrokken. Italiaanse jongen, prima begin van de sessie.
Vandaag gewerkt met een maïskip van Meatlovers. Mooie kwaliteit, goed formaat en perfect voor deze bereiding.
De kip royaal ingesmeerd met Noskos Jerk kruiden. Lekker pittig, goede basis.
Het bier voor de befaamde “beer can”. Of het echt veel toevoegt blijft discutabel, maar voor het effect hoort het erbij.
Kip klaar op het ‘blik’, aardappeltjes erbij met wat rozemarijn. Simpel maar sterk.
Voordat de BBQ aan ging nog even een tequila shotje. Hoort er ook bij.
BBQ opgestookt richting de 200 graden. Vervolgens de kip erop en rustig laten garen.
Kijk haar eens bakken in het mooie zonnetje!
Resultaat: erg lekker, zeker geslaagd voor een eerste keer. Sappige kip, mooie smaak van de kruiden.
Op naar de volgende batch, brisket? Doet m’n naam toch wel eer aan
