- Berichten
- 55
Na een flink tijdje afgelopen weekend maar eens de kip uit de vriezer gehaald voor een beer can chicken. Ik had hem al meerdere keren gemaakt maar niet sinds ik hier lid ben dus nu ook maar voor de badge
. Ik heb het recept van smokey goodness gevolgd. Dus eerst de kip geïnjecteerd met bier en daarna de chickmix rub erover. Blikje erin geschoven en daarna de bastard voorbereidt. Opgestookt tot 170 graden en toen 2 chunks appelhout erbij. De kip erop en wachten tot de kerntemperatuur rond de 75 graden was. Toen de kip ontleedt, coleslaw erbij met zoete aardappelfriet en heerlijk gesmuld 

