BCC uit de steenoven

[Frank1785]

Papadag, dus fikkie stoken  , nu ook maar eens een kippetje klaargemaakt,

Kipje bij de poelier gehaald en gerubt met m'n eigen mengsel chicken-rub;

Oven opgestookt met hout, grotendeels op laten branden zodat je alleen de gloeiende delen over houd.. 

Kipje op z'n blik in een alu schaaltje;

Paar ecobrasa's aan de koude kant (deuropening)

Oei.. gaat iets te hard

Maar na zo'n 3 kwartier was ie goed,  lekker met een zelf gebrouwen witbier (met vlierbloesem en honing)

Top !

 

[Hans]

Klinkt goed, jammer dat je er geen plaatjes van hebt gemaakt

 

[Frank1785]

Geduld

Moest ff via de mobiel


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Hans]

Mooie plaatjes, alleen dat biertje zou ik daar snel weer vandaan halen. :-?
Lauw bier, niks voor mij.

 

[Ewald]

Hele mooie BCC, en op een aparte wijze bereid. Gefeliciteerd met je Tok.

 

[Brecht]

Mooie kip zeg, wel verrassend dat je houtblokken in zo'n mooie rechthoekige kolen opbranden  . Is dat een soort van inpandige pizzaoven?

 

[Frank1785]

Ja pizza oventje onder de overkapping, in het stalen rekje kan ik ook een gietijzer grill rooster schuiven..
Low and slow lukt er niet mee, alleen standje loeiheet

Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Brecht]

Mooie oven zeg, als hij loeiheet word doet hij toch wat hij moet doen 

 

[Bram]

Mooi hoor. Gefeliciteerd met je tokkie.
Kan de deur niet dicht tijdens de BBQ? Miss dat je die voor 80% af kunt dekken. Zodat je de zuurstof toevoer beperkt?

 

[Frank1785]

Mooi hoor. Gefeliciteerd met je tokkie.
Kan de deur niet dicht tijdens de BBQ? Miss dat je die voor 80% af kunt dekken. Zodat je de zuurstof toevoer beperkt?

Ja ik wil nog een keer een dicht deurtje maken met lucht schuifje, en daarnaast een klep in de schoorsteen... Maarja tijd tijd tijd


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Bram]

Mooi hoor. Gefeliciteerd met je tokkie.
Kan de deur niet dicht tijdens de BBQ? Miss dat je die voor 80% af kunt dekken. Zodat je de zuurstof toevoer beperkt?

Ja ik wil nog een keer een dicht deurtje maken met lucht schuifje, en daarnaast een klep in de schoorsteen... Maarja tijd tijd tijd


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Dat zou wel gaaf zijn. Beetje een braai id.

 

[Ceriel]

Lekker hoor, gefeliciteerd met je stickertje!

 

[Arjansnip]

Ziet er goed uit Frank!!


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[basv88]

Mooie bereiding en volgens mij een prima biertje!

 

[Frits]

Prachtig, welkom bij de tokkies.

 

[Jet]

Gefeliciteerd met je Tok < het kippie ziet er heerlijk uit zo met de citroen en de groentjes en dat zelf gebrouwen biertje lijkt mij super, witbier met vlierbloesem en honing mooie combinatie al kan ik dat pas beoordelen als ik het zelf heb mogen drinken