Sinds kort in het bezit van een Weber MT 57 cm, pracht ding! Om de bbq gelijk maar goed in te wijden besloten om een BCC te maken.
Naar het recept van Noskos? (als ik het goed heb) ben ik aan de slag gegaan.
http://www.bbq-nl.com/2007/05/beer-can-chicken.html
Lekker in de rub gezet (volgende keer mag dit wel iets dikker):
Hij salueert nog even, voordat hij helemaal op gaat:
BBQ blijf constant op deze temperatuur:
Iets over de temperatuur, maar deed niks af aan de smaak:
Voor een eerste 'run' was het erg leuk om te doen, mijn vriendin is blij dat ik een leuke hobby heb gevonden waar zij ook nog wat aan heeft
Ondertussen heb ik afgelopen weekend ook 2 BCC gemaakt (geen foto's helaas) en spareribs. Deze kippetjes waren al stukken beter dan de eerste keer!
Denk dat het aan het gebruik van de briketten ligt, heb in tegenstelling tot deze foto, Flamy gebruikt. Daarnaast heb ik Hickory rookhout toegevoegd, deze smaak kwam heerlijk terug in het gerecht!
Binnenkort gaan we de Pulled Pork proberen, heb er zin in. Laatst 7 kilo spareribs gehaald bij de Makro (blauwe doos) helaas zijn de spareribs niet per stuk verpakt, heb ik dan de verkeerde gepakt?
Jullie gaan nog veel van mij horen, bedankt voor het kijken!
Naar het recept van Noskos? (als ik het goed heb) ben ik aan de slag gegaan.
http://www.bbq-nl.com/2007/05/beer-can-chicken.html
Lekker in de rub gezet (volgende keer mag dit wel iets dikker):
Hij salueert nog even, voordat hij helemaal op gaat:
BBQ blijf constant op deze temperatuur:
Iets over de temperatuur, maar deed niks af aan de smaak:
Voor een eerste 'run' was het erg leuk om te doen, mijn vriendin is blij dat ik een leuke hobby heb gevonden waar zij ook nog wat aan heeft
Ondertussen heb ik afgelopen weekend ook 2 BCC gemaakt (geen foto's helaas) en spareribs. Deze kippetjes waren al stukken beter dan de eerste keer!
Denk dat het aan het gebruik van de briketten ligt, heb in tegenstelling tot deze foto, Flamy gebruikt. Daarnaast heb ik Hickory rookhout toegevoegd, deze smaak kwam heerlijk terug in het gerecht!
Binnenkort gaan we de Pulled Pork proberen, heb er zin in. Laatst 7 kilo spareribs gehaald bij de Makro (blauwe doos) helaas zijn de spareribs niet per stuk verpakt, heb ik dan de verkeerde gepakt?
Jullie gaan nog veel van mij horen, bedankt voor het kijken!
