BBQ-en voor een goede vriend

[Ridevi71]

Hoi bbq collega's

Afgelopen weekend is een goede vriend op bezoek geweest. Uiteraard gaan we dan gerechten op de q maken waarmee we hem konden verassen.

Als hapje vooraf : ABT's, gevuld met geitenkaas gemengd met stukjes dadel en eigen rub
Als hoofd maaltijd : een lekker eendenborstje met pico de gallo, griekse salade en frietjes. Voor de frietjes zelfgemaakte citroen-knoflook mayo. Erbij ook nog even een puntpaprika gevuld met geitenkaas en walnoten
Als nagerecht : gegrilde cake met zomerfruit en een toefje slagroom.

De pic's

Voorbereiding voor de ABT's

Geitenkaas gemengd met rub en fijngesneden dadels

Ready to go

Stukje perenhout voor de rook

Klaar

De eendenborstjes

Nog even 10min de puntpaprika erbij en een frikandelletje voor dochterlief

Op het (volle ) bordje

Nagerecht, even de cake aangrillen

Jongens, wat is dit een lekker nagerecht

Het was een geslaagd weekend. Erg gezellig, perfect weer en heerlijk gegeten.

Nog lekker lang buiten gezeten met een biertje

Bedankt voor het kijken.
Rick

 

[@rno]

Vriend is aangenaam verrast

 

[Frits]

Dat ziet er allemaal heerlijk uit.

 

[Hans]

Da's genieten wat een verwennerij.

 

[Ridevi71]

thnx guys

 

[Jet]

Wat een verwennerij Rick, schitterende foto's van heerlijke gerechten had ook eigenlijk niets anders van je verwacht maar voor wie waren die frikandellen

 

[Welmer]

Dat zijn de betere vrienden, wat een verwennerij! Top gedaan

 

[inactief]

.

 

[Wietsehm]

Rick, ik ben onder de indruk van jou kookgeweld! Super. Welke kerntemperatuur gebruikte jij voor de eend?

 

[KamadoNovice]

Kijk dat zijn vrienden waar je graag langs gaat. Mooi bordje eten had je gemaakt

 

[Ridevi71]

Rick, ik ben onder de indruk van jou kookgeweld! Super. Welke kerntemperatuur gebruikte jij voor de eend?

45gr en dan nog ff afgrillen, zeker de vetkap

 

[Ridevi71]

Wat een verwennerij Rick, schitterende foto's van heerlijke gerechten had ook eigenlijk niets anders van je verwacht maar voor wie waren die frikandellen

dank je Jet.
frikandellen voor onze dochter. eend is een van de weinige gerechten waar ze niet echt voor warmloopt

 

[Ridevi71]

Dat van die cake vind ik een leuk idee. Genoeg suiker in om te karameliseren.
Bordtje hoofdgerecht ziet er ook super uit.

thnx. cake leent zich ook erg goed hiervoor vanwege de boter die er in zit

 

[Bram]

Dat is een hele fijne BBQ geweest Rick. Heerlijk alles van de Q. Top
Krijg er gewoon honger van. En dat biertje lust ik ook wel. Goeie dingen

 

[TraegerTinus]

Poe hé, mag ik ook jou goede vriend zijn? Haha. Lekker hoor

Verstuurd vanaf mijn SM-G970F met Tapatalk

 

[Sander72]

Lekker Rick, vooral die ABT's zijn lekker veel werk en zo weer weg!

 

[Ridevi71]

Lekker Rick, vooral die ABT's zijn lekker veel werk en zo weer weg!

inderdaad. maar dat is bijna bij elke snack. Maar die ABT's zijn wel erg leuk (af en toe een zaadlijstje vergeten )

 

[bladerunner]

Hi Rick, via een reactie van jou hierop terecht gekomen, 1 jaartje oud, maar maakt niet uit toch?
ATB mijn favo!
Eendenborst is niet mijn ding, maar ziet er wel lekker uit!
Het nagerecht is leuk bedacht en gaat op mijn lijstje, zo makkelijk kan het zijn idd!
Thanks!

 

[Revers88]

Lekker hoor! ABT zijn super heb je voor het nagerecht gewoon supermarkt cake gebruikt?

 

[de volle]

Mooie gerechten. Wel een stevig geheel.