BBQ-Buffel

[Ridevi71]

Beste bbq-collega's,

Enige tijd geleden liep ik tegen een stukje buffel vlees aan. Niet geaarzeld en hupsakee in het winkelwagentje.
En vandaag was het zover.

De buffelfilet eerst indirect met als rookhout hickory en daarna nog even grillen tot een kern van 50gr.
Bij de buffel ook Pico de Gallo gemaakt : https://www.bbqgenootschap.nl/threads/saus-pico-de-gallo.23983/ en een lekkere mangosalade als tegenhanger tegen al het smaakgeweld.

Pic's or it didn't happen:

Vanmorgen al de Pico de Gallo gemaakt

Buffel uit de koeling, even op kamertemp laten komen

Op de q met hickory rook

En klaar

Op het bordje

We vroegen letterlijk aan elkaar: Durven we nu nog wel uit eten te gaan?
Man man man. Wat was dit een geweldige maaltijd. We hadden bijna tranen van geluk.
Het fantastische vlees, de Pico de Gallo en een heerlijke frisse en zoete mango salade.
Alles klopte gewoon.

Dit is er eentje die in de top 5 staat.

Dank voor het kijken
Rick

 

[Welmer]

Heel mooi dit! Ziet er top uit

 

[KabouterTilly]

Wauw, ziet er geweldig uit!

 

[Hans]

Ziet er heerlijk uit Rick hadden best een stukje willen proeven.
Ik zal eens bij onze slager op de info tour gaan maar ik vrees ...........

 

[Peter64]

Heel mooi.
Zal binnenkort eens kijken of ik ook een stukje buffel tegenkom.

 

[Ridevi71]

Ziet er heerlijk uit Rick hadden best een stukje willen proeven.
Ik zal eens bij onze slager op de info tour gaan maar ik vrees ...........

Heel mooi.
Zal binnenkort eens kijken of ik ook een stukje buffel tegenkom.

met je doen. is een erg lekker stukje vlees
de pico de gallo en mango salade paste er perfect bij

 

[picosuma]

Dit bordje ziet er mooi uit en zo te horen smaakte het prima soms heb je van die gerechten dat je zegt van wat is dit lekker


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk Pro

 

[@rno]

Ziet er lekker uit zo

 

[Frits]

Ziet er goed uit, ga ik ook eens proberen.

 

[Bram]

Dat ziet er fantastisch lekker uit Rick. Wat een heerlijke maaltijd. En je bord is heel mooi opgemaakt.
We zijn als BBQ genoten gewoon behoorlijk verwent. En dan zal uit eten toch steeds kritischer worden bekeken