Bavette rollade 'carpaccio style'

[Pim]

Hier voor de eerste keer een rollade van bavette gemaakt. Ik moet zeggen dat ik de smaak en cuisson van de bavette zo lekkerder vindt dan gewoon 'plat' gegaard en dat had ik niet verwacht!
Met de vulling kan je spelen, hier was het met groene pesto, zongedroogde tomaatjes, kalamata olijven en pijnboompitjes...

 

[Barbeknoei]

Een prachtige rollade, een van de mooiere

 

[@rno]

Lekkere rollade gemaakt zo

 

[Bram]

Dat ziet er prima uit zeg. Mooie cuisson, en mooi opgerold. Heerlijk met pasta er bij. Dat moet smullen geweest zijn. Top.

 

[Ridevi71]

Lekker hoor.
Wat een mooi stukje vlees Is bavette toch
Deze Is heel goed gelukt

 

[Wietsehm]

+ 1 om mijn to do list

 

[Sander72]

Wow, die is echt prachtig gelukt zeg!

 

[SponZ]

Ziet er erg mooi en smakelijk uit!!

 

[Hoogie]

Ziet er goed uit Pim! Dat komt op mijn lijstje.
Die lijst groeit ondertussen wel enorm. Snel maar weer wat maken.

 

[Hamer]

Ziet er top uit! Hoeveel kg Bavette heb je hier liggen?

 

[Viola]

Ziet er super uit!

 

[Pim]

Ziet er top uit! Hoeveel kg Bavette heb je hier liggen?

Dit was zo'n 800 gram

 

[Hamer]

Dit was zo'n 800 gram

Helder. Ik heb bedacht dat ik 'm met kerst ga maken. 5 volwassenen en 1 kind, heb me maar een stuk van zo'n 1400gram besteld bij de slager.

Ik ben benieuwd! bij sommige recepten zie ik ook nog truffelmayo en balsamico dressing als toevoeging, volgens mij is de pesto i.c.m. eventueel balsamico dressing wel voldoende.