Bavette, marineren of gewoon peper en zouten?

[Jaakke]

Ik wil morgen een Bavette op mijn BGE bereiden en zit te twijfelen tussen marineren of gewoon peper en zouten?

Ik was eerste van plan de steak met wat peper en zout op de grill te leggen maar Google geeft veel resultaten met marinades wat me een beetje aan het twijfelen heeft gebracht.

Wie heeft ervaring en/of tips voor Bavette?

 

[richard0501]

olijfolie, peper en zout vind ik voldoende.
Pas een keer een stuk gemarineerd, maar door de open structuur van het vlees was het eigenlijk een beetje te "vochtig " geworden om het goed te kunnen dichtschroeien.  was niet helemaal succesvol vond ik. Maar ja misschien had ik er ook wel te weinig aandacht aan gegeven.

 

[Danny77]

Ik vind Pezo (peper&zout) ook voldoende. 

 

[McPeet]

20 minuten voordat hij op de q gaat zout en beetje olijfolie. Peper pas na het grillen. Lekker met de chimichurrie van Mac.
Eet smakelijk

 

[MarBQ]

na het rusten een beetje PeZo erop!

 

[Lin]

Ik vind ze ook het lekkerst met alleen pezo!

 

[richard0501]

Genoeg meningen, hopelijk heb je er iets aan 

 

[Jaakke]

Ik ga voor Peper en Zout, was ook mijn eerste gevoel.
Die Chimichurrie heb ik nog staan dus dat moet goed komen

 

[nix13]

Of voor de steven and me van deze maand.

 

[santino]

Je kan geen foute keuze maken

 

[Jaakke]

Of voor de steven and me van deze maand.

Heb ik overwogen maar ik hou niet van paprika dus had besloten die aan me voorbij te laten gaan.

 

[Maccie]

Of voor de steven and me van deze maand.

Heb ik overwogen maar ik hou niet van paprika dus had besloten die aan me voorbij te laten gaan.

Dat is ook de side dish, hoef je er niet bij te maken. Ik maak er vaak citroengras rundersat? van. Damn good.

 

[Jaakke]

Of voor de steven and me van deze maand.

Heb ik overwogen maar ik hou niet van paprika dus had besloten die aan me voorbij te laten gaan.

Dat is ook de side dish, hoef je er niet bij te maken. Ik maak er vaak citroengras rundersat? van. Damn good.

Hmm, ben ik weer aan het twijfelen gebracht
Ik ga er een nachtje over slapen, misschien ga ik dan toch wel voor de Steven en Me.

 

[dennis]

Ik stem voor een marinade met honing, sojasaus, olijfolie, zwarte peper, knoflook en rode wijnazijn.

 

[maroc]

Peper en zout hiero, tijdens het grillen instrijken met knoflook-kruiden olie

 

[Ceriel]

Of deze: http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=8075.0

 

[McPeet]

Of deze: http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=8075.0

Die was ook erg lekker, 2 maanden geleden nog gemaakt

 

[nix13]

Of alleen een beetje Lemon-Pepper, gisteren op de T-bone gedaan. erg lekker

 

[Jaakke]

Ben toch voor de Steven & Me gegaan van deze maand gegaan.
Heb wel de versie van barbecuebible.com gemaakt want had geen verse peterselie meer in huis. Het was echt een heerlijk stukje vlees.