Babi Pangang met Ketjapsaus.

[Mike v R]

Babi Pangang

Procureur 1kg verdeeld in 2en.

Ingredi?nten marinade.

3 TL Djahe
1,5 TL Uienpoeder
1,5 TL Laos
1 TL vijfkruidenpoeder
3 EL basterdsuiker
4 EL olie
6 EL Ketjap Manis 
2 TL limoensap 
4 EL Tomatenketchup
1 TL Sambal Oelek
2 teentjes knoflook
beetje peper en zout.

Het vlees heb ik een dag van tevoren in de marinade gelegen.

Het vlees indirect op de BBQ Dome 180 graden C. tot het vlees een kerntemperatuur heeft van 72 graden C. (+/_ 2 uur)
Dan nog even op hoog vuur voor een lekker korstje.

Het vlees even laten rusten,en dan in plakken snijden.

Ketjapsaus

Ingredi?nten

1 gesnipperde ui
1-2 teentjes uitgeperste knoflook
4 EL water
100 ml ketjap manis
1 EL azijn
2 TL donkere basterdsuiker
1-2 TL sambaloelek
1 EL maizena

Bereiding

Fruit 1 gesnipperde ui en 1-2 teentjes uitgeperste knoflook 2 minuten in 2 EL olie.
Voeg 4 EL water, 100 ml ketjap manis, 1 EL azijn, 2 TL donkere basterdsuiker en 1-2 TL sambaloelek toe.
Breng het geheel aan de kook.
Meng 1 EL maizena met 1 EL water en bind hiermee de ketjapsaus.

 

[elcee]

Dat ziet er lekker uit !

 

[Mike v R]

Dat was het ook.

 

[henny]

Wow Mike dat ziet er heerlijk uit hoor

 

[riona]

Je zal het wel niet op krijgen en invriezen kan niet meer dus hoelaat moet ik het komen halen?

 

[Mike v R]

Je zal het wel niet op krijgen en invriezen kan niet meer dus hoelaat moet ik het komen halen?

Ik was het eigenlijk van plan om het restje op een broodje te eten.

 

[noskos]

Mooi maaltje hoor, heerlijk!

 

[Gerard777]

Wauw dit is echt wat voor mijn vrouw. Dit komt met stip op mijn zojuist gebouwde to do list! Hoeveel (gewicht) procureur heb je gebruikt en kun je een indicatie geven voor hoeveel personen dit is?

 

[henny]

Wauw dit is echt wat voor mijn vrouw. Dit komt met stip op mijn zojuist gebouwde to do list! Hoeveel (gewicht) procureur heb je gebruikt en kun je een indicatie geven voor hoeveel personen dit is?

Hoi Gerard, hij heeft een kilo gebruikt

 

[Mike v R]

+/- een kilo
4 personen red je wel.

 

[Gerard777]

"Procureur 1kg verdeeld in 2en" soms heb ik een beetje po*p in mijn ogen bedankt

 

[Dominique]

Dat ziet er fijn uit, heb je ook nog een recept van de mie die erbij ligt, of was dat een "nr15" zonder sambal bij?

 

[Mike v R]

Dat ziet er fijn uit, heb je ook nog een recept van de mie die erbij ligt, of was dat een "nr15" zonder sambal bij?

Dat was nr15

 

[Alflies]

Zo hier ga je van kwijlen.

 

[Lerxst]

Ziet er heeeeeerlijk uit !

 

[Frits]

Dat wil ik ook wel proberen!

 

[Mac]

Lekker bezig geweest Mike  8)
Ziet er heerlijk uit z?g.

 

[Forcerecon]

Lekker blauwe hap op woensdag!!

 

[Dominique]

Dat ziet er fijn uit, heb je ook nog een recept van de mie die erbij ligt, of was dat een "nr15" zonder sambal bij?

Dat was nr15

Ik lach hard!HEEL HARD!!!

 

[BBQ-BURRUN]

Dat ziet er heerlijk uit. Die gaat op de todo lijst