Afscheid van de winter

[Bert]

Vandaag voor de laatste keer dit seizoen
Boerenkool met worst en gerookte krabbetjes.

De krabbetjes (krabbetjes met borstlap) eerst 's ochtends ge?njecteerd met een oplossing met peper en zout.
Buitenkant met peper, zout, koriander, gember, nootmuskaat.

Op de bbq bij een langzaam oplopende temperatuur met wat blokjes beukenhout.

Bij een kern van 85 graden eraf gehaald.

Heerlijk zacht sappig vlees.

De boerenkool en de worst waren ook goed, maar die komen niet van de bbq.

 

[structor]

Lekker Bert!

 

[Leo]

mooie foto's en je krabbetjes zien er weer heerlijk uit

 

[Falcon]

Geen winter gezien dit jaar Maar wel mooi stuk vlees om afscheid mee te nemen.

 

[richard0501]

zo wil ik wel het hele jaar door afscheid nemen van de winter!

 

[BertM]

Lekker hoor, Bert!

 

[Mike v R]

Dat is een lekker afscheid.

 

[MarBQ]

Een sappig afscheid!!

 

[camiel]

super Bert, laat die lente maar komen/verder gaan

 

[ReneR]

Die ga ik komend weekend ook maar eens maken Bert

 

[uipko]

Ziet er goed uit!

Heb je ??n van de alarm scripts gebruikt om de pit-temp te verhogen, ziet er uit dat je het handmatig hebt gedaan.

 

[miep]

Ziet er goed uit, gelukkig net op tijd want het wordt 20 graden joehoe!

 

[Bert]

Ziet er goed uit!

Heb je ??n van de alarm scripts gebruikt om de pit-temp te verhogen, ziet er uit dat je het handmatig hebt gedaan.

Ik heb het handmatig gedaan, daar heb ik me nog niet in verdiept.

 

[Chef Martin]

Afscheid van de winter heb ik al een tijdje geleden genomen Voorjaar it is
Het vlees ziet er in ieder geval prachtig uit....  echt zomers  =))

 

[Mac]

Ow, wat lekker Bert. 
Dit lus ik het hele jaar wel.
Mooie plaatjes hoor.

Mac