3-2-1 Spareribs!

[WilfredK]

Bloedheet, alles plakt, bewegen vergt het uiterste.....tijd voor Low en slow

Wat mooie Spareribs gehaald. Vliesje eraf gehaald en flink in de rub gezet.
Klaar om 3 uurtjes op 120 graden het eerste stadium in te gaan. En ik tijd om 3 uur niets te doen (behalve de koelkast bezoeken)

Na fase 1 is fase twee 2 aan de beurt. Even lekker warm toedekken die jongens. Met wat roomboter, agavesiroop en bastardsuiker mogen ze in hun zilveren jas terug voor zo'n 60 minuutjes. Normaal zou dat 2 uur moeten zijn maar ik hou van wat structuur in het vlees dus 1 uurtje is genoeg voor mij.

Dan naar fase 3....even droog bakken en lakken van de ribs. Hier ging het laatste uurtje inzitten.

Met wat zelfgemaakte coleslaw en een rum cola was het na een relaxte sessie heerlijk genieten

 

[Peter64]

Het was inderdaad niet te koud vandaag.
Ziet er lekker uit.
Koelkast leeg?

 

[Rollie]

Mooie foto's. Ziet er zeer smakelijk uit!

 

[WilfredK]

Het was inderdaad niet te koud vandaag.
Ziet er lekker uit.
Koelkast leeg?

Gelukkig niet @Peter64 ...morgen wéér warm. Dus wat achter de hand gehouden

 

[inactief]

.

 

[Dobey]

Ziet er goed uit. Vind de combo van roomboter, agavesiroop en bastard suiker wel een leuke toevoeging

 

[Frits]

Mooie spare ribs, die waren zo op denk ik.

 

[Hans]

Heerlijke ribben, lusten we!!!

 

[Ridevi71]

die zien er verrekte goed uit zeg.
lekker een beetje knabbelen, slokkie drinken en vooral rustig aan doen.
dat moet genieten geweest zijn

 

[Welmer]

Jij overleefd het wel

 

[@rno]

Ik heb niets met deze temperaturen maar met wat op de laatste foto staat zou ik mij wel kunnen redden

 

[Bram]

Mooie foto's en heerlijke ribben.
Water loopt me in de mond.