3-2-1 ribs virgin

[Richard Sellelof]

Na uitgebreid te lezen op dit forum en andere bronnen te raadplegen heb ik me gewaagd aan ribbekes via de 3-2-1-methode op mn 1 week oude KJ2. Ik ben dit aan het typen in een roes van opperste geluk. Het was SUPER lekker.
Mijn vrouw en kinderen waren aan het glunderen tijdens het avondeten.
Ik content dus!
Vanochtend de racks ontvliest, rub samengesteld en aangebracht. Nadien 3u in de koelkast laten rusten.

Vanmiddag tegen een uur of 13 de Joe aangestoken, blokje appelhout toegevoegd, en 3u laten ademen op 120°C.

Na de 3u, in zilverpapier gewikkeld op een dikke streep honing, 1 el rub en 2 el appelsap en opnieuw 2u laten stomen.

Na de 2u stomen, afgelakt met Sweet Baby Ray's.

Het resultaat na 45min naakt op de grill was hemels!!

Bedankt BBQgenootschap! Leuk om dit even te kunnen vertellen zonder uitgelachen te worden
Blij dat ik hier beland ben!

 

[picosuma]

Niks mis mee lekkerrrrrrr


Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk Pro

 

[Peter64]

Zo, dat zijn mooie ribbels. Fijn dat de family happy is. Eet smakelijk.

 

[Reem]

mooie run op een mooie kamado ! het eindresultaat ziet er erg lekker uit.

 

[Hans]

Volgens de regels der edele BBQ kunst, ze zien er heerkijk uit we hadden best willen proeven.

 

[Beun]

Mooie run hoor. Heb je wat meer info over de rub? Was die zoet?

 

[Frits]

jij wil nooit meer spareribs als je uit eten gaat.

 

[bladerunner]

Hoi Richard, leuk die reportage en mooie foto`s van de ribbels!!
Bij dit Genootschap wordt je niet gauw uitgelachen hoor

 

[Ridevi71]

Je heb het nu wel voor je hele gezin verpest.
Ribben buiten de deur eten Is nu bijna niet meer mogelijk nu je dit geproefd heb.

Leuk om te lezen man. Ik Was ook euforisch bij mijn eerste ribben.
Netjes gedaan

 

[Richard Sellelof]

jij wil nooit meer spareribs als je uit eten gaat.

Idd, het was een eye opener

 

[Richard Sellelof]

Mooie run hoor. Heb je wat meer info over de rub? Was die zoet?

Idd eerder zoet, maar niet suikerzoet. Uit mn hoofd: 2 el bruine suiker, 2 tl paprika, 2 tl lookpoeder, 1 tl gerookte paprika, 1 tl mosterdpoeder, 1tl zout, 1 tl peper.

 

[@rno]

De hele familie lekker gegeten

 

[Bram]

Dat zien er heerlijke ribs uit. Zelf ribs maken en dan heerlijk met de familie opeten is het beste wat je kan overkomen. Zo ben ik van mijn ribs fobie afgekomen en weer helemaal fan van die dingen. Vooral de hot en fast ribs volgens Frits zijn methode vind ik erg lekker.
En elkaar uitlachen doen we hier niet. We zijn immers een genootschap geen FakeBook

 

[Sander72]

Gefeliciteerd kerel, dit is de volgende stap naar een Echte Man worden!

 

[Ruud074]

Als je werkgever vraagt de lunch te regelen tijdens een cursus morgen!
16 strengen aan het bouwen vandaag
Elke 30 min spray ik er cherry coke overheen, verder volg ik de 3-2-1 methode van Noskos.