3, 2, 1... ribbetjes!

[bulderdoos]

Vandaag was het een prachtige dag om in de tuin te schoffelen, en ondertussen de Q in de gaten te houden. Dus zo gezegd, zo gedaan. Ik had al eens eerder ribbetjes gemaakt, maar dat was vooral om te leren de temperatuur in mijn Weber onder controle te houden.

Nu die hindernis genomen was, heb ik de 3,2,1 methode geprobeerd, indirect boven een kolen-snake. Omdat het relatief kleine ribs waren heb ik gekozen voor 3, 1,5 en 1 uur.

In de standaard rub van Noskos:

Na 3 uur in de folie met een scheutje Coca Cola:

Het vlees valt er al bijna vanaf; nog een uurtje aanbakken:

En de breek-test; geslaagd!

 

[erik_schreurs8]

Zo he dit is lekker gaar ofniet !! Lekker

 

[bulderdoos]

Zo he dit is lekker gaar ofniet !! Lekker

Ja het vlees viel letterlijk van het bot. Maar gelukkig was het niet droog of iets, dus ik ben tevreden! Les voor de volgende keer is nu het op smaak brengen. Nu vond ik het een beetje vlak. Dus volgende keer:

a. Een nacht laten trekken in plaats van 's ochtends een uurtje
b. I?ts zouter maken, of minder zoet kan natuurlijk ook 
c. Een keer proberen met wat saus er overheen het laatste half uur

 

[erik_schreurs8]

Ik doe er altijd wel saus op bij het laatste gedeelte heerlijk !!

 

[RvH6511]

Zo is in de tuin werken zeker geen straf.

 

[SilverFox]

Kijk, das al een goed begin. Dat gaat helemaal goed komen

 

[Mike v R]

Lekker.

 

[Maccie]

Blijft lekker.

 

[Danny77]

Lekker ribbels.