2 de keer brisket

[mobilsmoker]

Morgen is het zover voor de tweede keer brisket!  Ik hoop dat die er morgen om een uur of 12 a 13 uur erop kan want ik moet eerst werken..... En dan hoop ik niet dat die tot 4 uur smorgens nodig heeft want zondag moet er ook gewerkt worden

Waar het om draait: de brisket

getrimd:

injecteren met dikke jus gemengd met runderbouillon:

in de rub:

En tot morgen!!

 

[noskos]

Succes!

 

[Pablo]

Succes morgen!!!

 

[Ridevi71]

Succes!
Ben heel benieuwd naar het resultaat

 

[Jeroen_S]

succes, ziet er nu al goed uit

 

[mobilsmoker]

Eindelijk ligt die erop... Pffff later klaar met werken dan gedacht!  Het zal wel een korte nacht worden want morgen weer om 5 uur op de tijd zal het leren!

 

[mobilsmoker]

gaat hard?!

 

[mobilsmoker]

 

[mobilsmoker]

 

[mobilsmoker]

Nog steeds 62 graden dus waarschijnlijk in de zone

 

[mobilsmoker]

Hij is nu 64 graden!  Bij de 70 graden pak ik hem in.  Ook had ik er een aluminium bakje onder gezet met bier!  Ik ben benieuwd of het ook wat gedaan heeft aan het resultaat??

 

[mobilsmoker]

dome zeer stabiel super ding hoor het van cranenbroek ei

 

[mobilsmoker]

66 graden en ik moet om 5 uur opstaan

 

[mobilsmoker]

nog steeds.....

 

[Holkers]

Die moet gewoon geweldig lekker zijn, zo lang heb je er al op moeten wachten!

Eet smakelijk zo en succes morgen met je korte nacht...

 

[mobilsmoker]

Laten we het hopen 70 graden en nu ingepakt. Ik ga maar op de bank slapen

 

[mobilsmoker]

En klaar!!  Nog ff rusten en ik ook

 

[mobilsmoker]

Hij is super geworden!!  Paar uurtjes geslapen en het vlees is nog niet koud!!  Jammie

 

[mobilsmoker]

 

[Mike v R]

Ziet er heerlijk uit.