BasBQ
Beef en Steak

1e keer Pulled pork

 
 

Jordy0p

Stoker
Berichten
326
Hij stond al een geruime tijd op de planning en afgelopen zondag was het zover.
Zaterdag de procureur voorbereid en deze voorzien van de Noskos Greek rub en geïnjecteerd met wat appelsap.
Het was een mooi stuk van 2,1kg

IMG_9572 2 Groot.jpeg
IMG_9573 Groot.jpeg
IMG_9575 Groot.jpeg


Vervolgens de kamado alvast voorbereid voor de volgende ochtend.
Zondag ochtend om 7 uur de bbq aangestoken met 2 stukjes appel chunks boven op de kolen.

IMG_9576 Groot.jpeg


Vervolgens een van de probe's op het rooster gelegd en toen deze rond de 120 graden aangaf de procureur op de Q gelegd.

IMG_9578 Groot.jpeg


Ongeveer 6 uur later had hij de 75 graden bereikt en hem vervolgens in aluminium folie gewikkeld om hem verder door te garen.
Van 60 naar 75graden heeft hij zeer lang over gedaan.

IMG_9582 Groot.jpeg
IMG_9583 2 Groot.jpeg
IMG_9584 Groot.jpeg


Ongeveer 5 uur later zat hij dan op 94 graden en heb hem van het rooster gehaald.
Deze nog even een uur laten rusten en ondertussen zelfgemaakte coleslaw gemaakt (helaas geen foto)

IMG_9585 2 Groot.jpeg
IMG_9587 2 Groot.jpeg


Na het lange wachten begonnen met pullen en intussen heerlijke Italiaanse bollen afgebakken in de oven.

IMG_9588 Groot.jpeg
IMG_9590 2 Groot.jpeg
IMG_9591 Groot.jpeg


Het smaakte uiteraard super en er bleef nog zoveel over dat we de volgende dag nog maar een broodje hebben genomen.
We wouden wat invriezen maar daar zijn we niet mee overgekomen😋
De rest werd tussendoor opgesmikkeld.

Zeker voor herhaling vatbaar!
 
Ziet er goed uit! Gefeliciteerd met je knor🐷
 
Ziet er goed uit!
Mooie rookring ook, daar kleurt de pulled pork mooi van.

Gefeliciteerd met je 🐷
 
Mooie reportage van een heerlijk uitziende pulled pork. Gefeliciteerd met je knor.
 
Wat een mooi verslag, top! Ziet er heerlijk uit. Van harte met je knorretje
 
Gefeliciteerd met je 🐖!
 
Ziet er goed uit gefeliciteerd met knorrie🐷
 
Heerlijk spul. Makkelijk te maken en iedereen blij met zo'n broodje.
Top

Verstuurd vanaf mijn SM-G970F met Tapatalk
 
Ziet er prima uit, die knor is binnen, gefeliciteerd!
 
Terug
Bovenaan Onderaan