1e keer Pincanha

[Jowi]

Afgelopen maandag heb ik voor het eerst een picanha bereid. Netjes de vetkap ingesneden en wat zout erover gedaan. Vervolgens op de UDS rustig laten garen tot een kern van 48.

Vervolgens op de kamado afgefakkeld tot een kern van 54. Mensen, wat een vlammen!

Na het rusten mooi aangesneden. Lekker stukje vlees, het dunner snijden moet ik nog leren...

Enfin, de foto's:

Verstuurd vanaf mijn LG-H815 met Tapatalk

 

[Carnao]

Ziet er erg lekker uit. Eerlijk gezegd heb ik dat nog nooit gemaakt. Ik maak er steeds beef jerkey van. Hop op de todo list!

Verstuurd vanaf mijn SM-G903F met Tapatalk

 

[SilverFox]

Lekker hoor, krijg spontaan trek!

 

[Leo]

blijft altijd een mooi en lekker spektakel stuk

 

[Travelling Crow]

Je plakjes zijn mij dun genoeg

 

[BuKu78]

Wat een mooie foto's en idd, meer dan dun genoeg. W.o.w. 


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk