Zoekresultaten

Dit ziet er fantastisch uit! Ik heb een heel fors stuk buikspek en twijfelde of dat ik als geheel tot Zeeuws spek zou maken. Dit is wel de rechterhand van de Zeeuwse bereiding; andere smaakmakers maar gelijke marineerduur als Mr Wateetons en deze geef gaat net een tikje verder op de Q dan de...

Oh dit is een toppertje! Tot nu toe kan ik alle accessoires meenemen ín mijn WGA onderweg. Past dit rekje (ingeklapt) en de losse spiezen ook in de WGA als opslag?

@Sander72 kippenbouillon dus :LOL: De rest van het recept was me inderdaad wel duidelijk uit de foto's, maar het leek me sterk dat dit vocht al in de marinade zat. Goede suggestie voor wat extra vocht want in een tajine zou ik dit niet zo snel doen. Maar wordt er wel beter op denk ik (y)

Heb je vocht gebruikt in je marinade of skillet (vooral in de foto's van de Q zie je dat terug)? Ben geinspireerd om hem zondag te maken, want dit ziet er wel super uit!

Hoe specifiek is bacon? Iets als Zeeuws spek staat bij mij al lang op het verlanglijstje, als zoiets ook mag maak ik liever dat :) Anders gaan het moink balls worden denk ik :)

Dat werd ook al eerder genoemd; je hebt een 2e inkoper bij de Hanos. Vriend van @SandyMan heeft dus een eigen pas. Als Sander zich mag inschrijven als 2e inkoper heeft hij een eigen pas, is verder geen telefoon-app meer nodig. Ik zou niet zo snel op zoek gaan naar een KvK inschrijving of je...

Ik heb nog nooit een dagpas hoeven aanvragen. Het poortje kan gewoon van mn telefoon scannen (net als de Makro) en bij de kassa accepteren ze gewoon de barcode op het scherm.

Hier de Hanos in Delft ook geen probleem met Stocard, maar ik ben ook zelf 2e inkoper. Meestal heb ik wel het pasje in de portemonee of anders thuis liggen (ook in Delft ;) )

Grillworsten zijn makkelijk om in bulk te maken, die Q gaat toch aan en er past veel meer bij :p Maar mooi gedaan! Mooie fijne structuur ook, die extra x 3mm maakt denk ik heel veel uit want ik krijg hem niet zo fijn. Met die kunstdarm krijg je ook wel een mooi strak resultaat hoor. Ik doe het...

Haha, fusion is dit zeker! Fusion langs een as die ik niet zo snel verwacht. :cool: al zijn frikandellen sowieso niet zo aan mij besteed, wel goed gevonden. Ik zie vaker dat soort super handige bakjes met een rooster voorbij komen, die je ook goed in de koelkast kan plaatsen om dingen voor te...

Shakshuka is heel erg ondergewaardeerd! Wij maken het ook regelmatig en het is super simpel. De mooiste shakshuka is wanneer het eigeel nog wat vloeibaar is en je lekker kan dopen in de saus 😁 Ziet er uit als een mooi maaltje (y)

Ik zie dat het varkensvlees is, dan heeft het gebrek aan binding meestal 2 oorzaken: niet koud genoeg gewerkt of te weinig gemengd. Dat goed voor elkaar krijgen zorgt voor een veel betere binding en dus structuur. Ik ga er wel vanuit dat je de hoeveelheid vocht (50ml wijn op 1kg varkensvlees bij...

Heel terechte winnaar!!! Gefeliciteerd 👏

Ik ben zo blij dat ik dit zie (y)(y)(y) Ik heb een Bastard Large incl verhoger. De half moon rooster/plancha van gietijzer staat op de wishlist maar precies om bovenstaande reden nog niet gekocht; hoe werkt het dan dichter op de kolen en hoe krijg je dan een half rvs rooster. Mooi dat de...

Nou ik sta in ieder geval in de top 10 met mijn eerste inzending ooit :cool: Heb zeker gestemd, er zitten heel veel hele mooie plaatjes tussen!

Ga er vanuit dat door het pekelen en daarna de bereiding op de Q je best wat gewicht verliest. Een broodje met 200 gram is niet zo gek en dat betekent je dan 60-70% overhoudt; was wel iets wat ik zou verwachten.

Dit resultaat ziet er echt fantastisch uit :love: Hier heb je een heel mooi project te pakken 👏 Heb je toevallig het gewicht achteraf ook gewogen? Stickertje zei 4,110 kg vooraf, ben wel benieuwd wat daar van over blijft met zo'n bereiding.

Die fermentatie werkt heel goed.! De "normale" recepten gebruiken vaak azijn en die fermentatie maakt dat zuurtje toch wat spannender; daarnaast zorgt het fermenteren dat de specerijen nog sterker naar voren komen. Wat mij betreft een succes, al was de fermentatie een beetje te ver gegaan naar...

Heel mooi verslag! (y) Mooie uitvoering ook, fijn dat de vrouw nog effies een naan in elkaar kan flansen zeg 😅 Vanuit ons kan ik ook zeker bevestigen dat een massala het ook heel goed doet met de kids, hier onze van 2 jaar kan dat ook prima eten. Hij lust alleen geen vlees (kip pikt hij er...

Een vegetarische curry van mijn hand, met linzen & zoete aardappel. Daarbij naan (poging) van de steen en gebakken paneer. Een mooie combi van de Q dit keer. Daarbij een gefermenteerde mango-chutney en raita met munt/koriander. Een achtergrond zoals @RenZwi heb ik niet maar we komen we...