Zoekresultaten

Bbq genoten, Ik heb een schadeclaim gedaan bij de Bastard… Zowel bij de base als de dome was een stuk van het zwarte keramiek afgeknapt. Het handvat van de asbak is eraf. Nu heb ik de schade van de dome en base ingediend. Ik heb een nieuwe base gekregen, en zo’n potje koude emaille om de dome...

Dag bbq genoten, Ik ga maandag spareribs maken. Nu zijn zei fan van “fall of the bone” ribs… ik ben dat niet perse, maar wil deze wel voor ze maken. Nu wil ik de 3-2-1 methode gaan gebruiken. Ik heb dus weinig ervaring met deze erg gare ribs. Ik zit te denken aan 2,5-2,5 en 1. Is het verstandig...

Heb in de low en slow afdeling wat geschreven over de sessie! Tips zijn van harte welkom Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Maare, is het goed gekomen? :-) Heb in de low en slow afdeling een verhaal geschreven! Als je daar nog tips hebt na het lezen hoor ik het graag!

Chefs, Vandaag de eerste keer pulled pork gemaakt. Dit volgens het wedstrijd recept van NOSKOS. Gisteren geïnjecteerd en de rub erop gegooid. Vanmorgen de Bastard aan geslingerd. 2 wokkels erin, maar het wou niet echt warm worden. Ik heb er later 1 bij in gegooid, de houtskool er beter om/op...

Heren, mijn pulled pork ligt nu 1,5 uur in de bbq, maar hij is intern al 63 graden?!? Iemand een idee hoe dit kan. Moet er wel bij vermelden dat de bbq wat warmer werd dan verwacht. Rond de 135 graden! Wat moet ik doen?!? Gr kenny

Heren! Ik ga morgen voor het eerst pulled pork maken op de bbq. Ik ga het wedstrijd recept maken met injecteren en al. Nu heb ik van noskos al aardig wat gerechten gemaakt.(ben alleen niet zo’n poster van foto’s en al). Nu is het zo dat mijn familie minder zoet is aangelegd dan de gemiddelde...

Super mooi stuk vlees zo. Ik heb er ook nog 1 in de vriezer liggen en wil jou recept ervoor gebruiken. Zou je een aantal dingen willen toelichten? -welke kerntemperatuur heb je aangehouden? En is dit je enige meting geweest? - je zegt na 20 minuten de ingekookte marinade(als ik het goed...

Dag heren, Mijn naam is kenny, kom uit het oosten en ben 25 jaar. Na een tijd op een Weber te hebben gedraaid gisteren de stap genomen naar iets nieuws. Deze Bastard Urban Large gaat mij hopelijk helpen om heerlijke dingen te maken! Ik hoop veel te kunnen leren hier en af en toe zelf ook iets...