BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. basv88

    Vervallen onderwerp

    Slim inderdaad. Heb er ook over zitten denken. Goed betaalbaar ook deze!
  2. basv88

    Beef Jerky!

    Wel goed idee inderdaad. Voordeel is dan ook dat je stukjes die al klaar zijn er af kunt halen. Nu zitten die soms in het midden van je prikker.
  3. basv88

    Beef Jerky!

    Lijkt me een goed idee Bram! Thanks voor het aanbod, mocht ik ooit omhoog zitten, weet ik je te vinden ;) Ik kan je deze BJ niet meer laten proeven, zak was diezelfde dag al leeg.. Ik had trouwens ongeveer 900 gram rosbief wat prima paste op 1 BGE L rooster. Dus met verhoging moet je er wel 1,5...
  4. basv88

    Makro, Sligro, Hanos, en andere passen

    Ik ga niet zozeer naar de Hanos of Sligro voor de prijs maar juist voor het assortiment en de kwaliteit. Zeker bij de Hanos hebben ze een mooi assortiment aan vlees. Groenten, kruiden en specerijen zijn wel goedkoper dan bij de supermarkt. Zeker als je gewoon 500 gram bussen met specerijen koopt!
  5. basv88

    Biefstuk met geroosterde bloemkool en pastinaak frietjes

    Lekkere maaltijd gemaakt! En creatief bezig.. Goed bezig.
  6. basv88

    Fotowedstrijd januari 2019 ?Creatief met...?

    Whehe we zijn nog niet begonnen of het loopt al uit de hand :D. Maar goed idee, ik ga er eens over denken!
  7. basv88

    Beef Jerky!

    Dank allemaal voor de reacties! En jullie hadden gelijk; je kunt er niet vanaf blijven... Zak ging vandaag mee naar kantoor en had opeens een hoop vrienden :D
  8. basv88

    Kies hier de winnaar van de fotowedstrijd "Easy Peasy Japanese"

    Gefeliciteerd! Ben nu al benieuwd naar het nieuwe thema!
  9. basv88

    Beef Jerky!

    Ja misschien hang ik ze de volgende keer wel ja. Denk al met al een uurtje of 7 gedroogd hebben. Temperatuur ging een paar keer omhoog en omlaag wat het proces stopte.. Maar dat maakt de smaak niet minder :D
  10. basv88

    Beef Jerky!

    Lapjes hangen inmiddels een goed uur in de Q.. Ben benieuwd! Hoe lang heb jij er over gedaan?
  11. basv88

    Beef Jerky!

    Goed idee.. Zo'n rekje heb ik volgens mij nog wel ergens liggen. Eens kijken of ik dat nog passend kan maken :D Ik ga ze sowieso al hangen ivm ruimte. Maar het lijken er echt veel dus ben bang dat ik dan alsnog ruimte tekort kom. Dubbel rooster is geen optie in de BGE met een conveggtor want...
  12. basv88

    Voorstellen

    Welkom hier! Ik heb nooit eerder gehoord van die bbq maar dan zou ik een paar 100 bijleggen en voor een mooie Bastard gaan :)
  13. basv88

    Ik ben ook nieuw hier!!

    Welkom hier en gave smoker!
  14. basv88

    Beef Jerky!

    Deze mooie kogel bovenbil wordt morgen in mooie dunne plakjes gesneden en gaat dan voor en nacht de marinade in en hop op de WSM op vrijdag
  15. basv88

    Beef Jerky met dry rub

    Lekker man! Ik heb enkel recepten gezien in marinade, nooit met droge rub. Hoe ver zit de smaak nu in het vlees in vergelijking met marinade? Koop het regelmatig als ik in Amerika ben en het stond al een tijdje op m'n to-do lijst om te maken.. Maar na het lezen van je verslag, vanmorgen maar...
  16. basv88

    Als je broer komt eten

    Mooi verslag en damn, wat een gerechten. Heerlijk! Je hebt je broertje nu wel verpest :P. Dit wordt de nieuwe standaard ;)
  17. basv88

    1e keer lamsbout in mijn offset

    Mmh heerlijk resultaat!
  18. basv88

    Fotoverslag zelfbouw reverse flow smoker

    Gaaf man! Nu nog een onderstel?
  19. basv88

    Ha BBQ-ers!

    Welkom hier en mooie set-up!
  20. basv88

    Dry aged rib eye m.b.v. vlees rijpings zak 5/5

    Kleur van de steaks ziet er wel heel goed uit! Ook lekker sappig zo te zien. :D Vriend van me draait ook altijd de randjes fijn en door het gehakt. Heerlijk voor burgers!
Terug
Bovenaan Onderaan