Zoekresultaten

Iedereen bedankt voor de complimenten :) Hebben er met 3 man en 'n vegetari?r (jaja zelfs zij kon het niet weerstaan) prima van gegeten!

500 g bloem 300 g volle melk 100 g ei 10 g gist (liefst vers) 25 g suiker 6 g zout (mag ook minder) 150 g boter (ongezouten, in blokjes op kamertemperatuur) 2 Ei geel met een scheutje melk losgeklopt (voor het bestrijken) Eventueel wat sesamzaad. Bereidingswijze ...

Allen dank voor de complimenten :) Natuurlijk deel ik mijn rub als daar interesse voor is. Ik gebruik altijd maat lepels (1/4 ts, 1/2 ts, 1 ts, 1/2 tbs en 1 tbs) wanneer ik Rub's "af weeg". Ingredi?nten: 1/2  ts paprika (gerookt) 1/2  ts kerrie 1/2 ts uien poeder 1/2 ts  lombok gedroogd en...

Hier laatst ook voor +/- 20 man PP gemaakt, had een Boston Butt van 5,5 Kg, flinke bowl coleslaw en ma?s. Niets over... En het waren niet eens de grootste eters die het varkentje aan vielen...

Hier ook de "oude" 57 GBS Master-Touch, slated blue ?219,-. Het is echt een aanrader. Het "GBS" systeem heb ik nog niet gebruikt/ nodig gehad, wel heb ik er een setje kolen bakjes bij gekocht. Die bakjes vervangen de meegeleverde kolen rails en zij iets handiger in gebruik (je kunt de kolen...

Nice!

Bedankt voor het Knorretje! Ik zal de badge met eer dragen :) Op naar de volgende, denk een mooie Brisket.

Het viel allemaal zo goed in de smaak dat ik haast vergat een foto van het eindresultaat te maken :)

Bijna vergeten... Het was erg geslaagd! 20 man heerlijk gegeten van de PP, coleslaw en ma?s, echt Genieten :)

Het zonnetje is aardig doorgekomen hier in Breda, de Smoker blijft mooi op 110-120C en het druiven hout ruikt verrassend goed als het rookt. Het lijkt net een "straf" zo de hele dag in de tuin :)

"Steady as she goes"

Get the Party (Fire) started! De Smoker mooi op 120C, varkentje erop en wat beuken hout en (oude) druiven ranken op het vuur, roken maar. Smokin'

Vandaag heb ik de Boston Butt voorbereid, overtollig vet weg gesneden, ge?njecteerd (appelsap , appelazijn, honing, worchestershire saus en wat rub) en de rub aangebracht. Bij PP hoort een broodje, anders is het geen Broodje PP :) Bij een broodje PP hoort coleslaw, dus die heb ik ook...

Sponsoring van iGrill in dat tv-programma dan? Heb het nog niet gezien, de moeite waard?

Deze zending kwam van Beef Exclusief. Ik wissel 'n beetje tussen die twee, afhankelijk van het aanbod en natuurlijk ook de prijs.