Zoekresultaten

Door dit "prachtige" bbq weer heb ik een vraagje en hoop dat jullie mij kunnen helpen /geruststellen. Heb sinds een tijdje een Monolith basic. Ben er erg blij mee en gebruik hem dan ook graag in het weekend (dan heb ik de tijd voor een langere sessie.) Nu is het voor mensen zonder afdak...

Het plan om iets lekkers op de Monolith stond vorige week al maar moest helaas een weekje geduld hebben. Hasselback potatoes en ratatouille was ik al snel uit gezien ik wist dat er vanalles uit de moestuin geoogst kon worden (de aubergine is wel gekocht.) Toen we boodschappen gingen doen viel...

Natuurlijk kon een toetje niet ontbreken vandaag als we dan toch bezig zijn :D De ananas is gemarineerd in Licor 43 met bruine suiker. Vervolgens de ananas gegrild en de marinade wat laten indikken. Bolletje ijs er bij en gehakte amandelen. Genieten!

Heb de smaak lekker te pakken. Vandaag zelfgemaakte burgers. Ook de broodjes zelf gemaakt. Als topping burger relish gemaakt (ui tomaat augurk peterselie, oregano tijm, beetje citroensap en een royale lepel bbq saus) Tomaat, mozarella, gebakken ei, paar champignons die nog over waren en wat sla...

Vandaag was het dan zo ver. De eerst echte sessie low en slow. Op Hemelvaartsdag heb ik de masterclass pulled pork van Jord Althuizen gezien en geproefd op een bbq event. Netjes mn procereur a 2 kilo in de rub gezet (Smokey goodness Piggy rub met als plaklaag Sriracha saus ) Vanmorgen vroeg op...

Hoi allemaal, Even voorstellen :) ik ben Ramona en lees nu een week of 3 zeer enthousiast mee.al veel nuttige dingen gelezen alvorens ik mijn eerste kamado heb gekocht. Sinds afgelopen donderdag ben ik de trotse eigenaar van een Monolith (basic met pro grid systeem.) Druk aan het oefenen met...