Zoekresultaten

Flammkuchen van de BBQ is altijd een succes hier in huis. Zag onlangs die kant en klare bodems van Tante Fanny in de supermarkt liggen en was benieuwd wat is nou lekkerder? Zelf gemaakt deeg of die kant en klare? Dat wordt eens testen. Conclusie............eigen gemaakt is lekkerder was het...

Zaterdag 13 april is er Burning Bunnies, het jaarlijkse BBQ event bij Vuurenrook. Zijn er mensen hier die daar ook naartoe gaan?

Heb onlangs via een jager hamlappen van een wild zwijn gekregen (verpakt en bevroren) vandaag ontdooid en eens gaan zoeken naar een kerntemperatuur. Kwam daar tussen de 57 en 62 graden tegen. Dit klinkt me niet heel vreemd in de oren. Echter kwam er ook boven de 65 graden vanwege een kleine...

Goedemorgen allen op deze heerlijke dag....☁️☁️☁️ HarlemBBQ heeft nu de stainless steel plancha van Grill Guru in de aanbieding met 50% korting. Dus net €40 ipv in de €80. Is dit een handige aanvulling? Of is het een gadget dat je 1x gebruikt en dan in de hoek verdwijnt? 😁 Heeft iemand er...

Vandaag eindelijk tijd om de PSG12000 die ik voor vaderdag had gekregen uit te proberen. Was vooral benieuwd of de garing wel gelijkmatig zou gaan, en dat heeft me positief verrast. Ondanks dat ik direct aan het grillen was, bleek de heel goed te controleren. Had voor de zekerheid wel een groot...

Vandaag weer eens een paar zakjes noten mix van de Lidl opengetrokken om lekker te roken. Makkelijker kan niet, mik alles in een schaal. Beetje olie erbij, je favoriete bbq kruiden erop en goed door elkaar scheppen. BBQ aan en flink rook hout erop. Rustig een 10 tot 15 lekker laten roken. Noten...

Na een workshop worst maken bij Rookoven in Nunspeet werd het tijd om thuis aan de slag te gaan. Vleesmolen en een horizontale vulpijp waren al binnen, darmen en kruiden via van Beekum verkregen en vrijdag kwam het vlees (kinnebak en snippers) binnen zodat ik eindelijk kon gaan beginnen. De...

Goedemorgen, Kwart over zeven op zondagmorgen...... Best vroeg maar voor een goed doel. BBQ aan, Schenkel uit de koelkast, gister al opgebonden en gekruid, nu alleen nog ff een beetje injecteren. Rookhout in de Q en we zijn los. Nu 2 uurtjes verder en het ziet er al erg aantrekkelijk uit. Zodra...

Hier thuis zijn ze dol op nachos. Vandaag maar eens een loaded versie met pulled kalkoen en kip gemaakt. Heerlijk langzaam gegaard, alleen de geur al 🤤🤤🤤 De kabouter zag dat het goed was 😜😜

Vandaag mijn toverketel kunnen gebruiken. Een Harzer Hexentopf gemaakt. Blijkbaar zijn Duitsers dol op kool. Ondanks dat het eetbaars was, was dit toch niet echt mijn ding. Volgende keer maar iets van hongaarse goulash soep maken, als iemand nog een geweldig recept heeft dat hoor ik het graag...

Tja dan ben je dus vandaag.....euh gister dus jarig De mensen om me heen weten waar mijn passie ligt. Ben dus flink verwend met BBQ bonnen van vuur en rook, een worsten cursus, een vlees Abraham, een gietijzeren heksenketel, een beefhammer en een vleesmolen. Ben er ff stil van 😌

Recept gevonden op youtube van BBQ Bear. Wat ik begrijp is het een gerecht dat je op Duitse jaarmarkten kan vinden. Lapjes procureur met uien en kaas. De uien zijn gemengd met je favoriete bbq saus en liggen onder en op het vlees. Ongeveer 2,5 uur in de BBQ op 160 graden en smullen maar. Als je...

Vandaag ff lekker snackjes aan het maken geweest voor oudejaarsavond. Lekker kippegrillworst en buikspek. Rook de hele middag heerlijk in de tuin. Nu eerst maar ff voorproeven. Morgen alleen nog maar ff opwarmen en we hebben wat lekkers te knagen

Ik hoor je denken en wie ben jij dan? Ik ben Jeroen en kom uit Amerongen. Heb net als de meeste van jullie een vurige hobby maar ook bbqen vind ik wel leuk 😁 Ben ooit begonnen met zo'n elektrische bbq (rommel) en toen overgestapt op zo'n gas apparaat (borden warmer voor velen) omdat hier een...