Zoekresultaten

Zoals de titel al aangeeft is het vandaag een gezellige dag, kids thuis en ikke verlof. Dus dacht ik, ga eens pulled pork maken met de kids. 2 dagen eerder een klein stuk procureur (+/-1kg) uit de vriezer gehaald en deze rustig laten ontdooien. Vandaag een beetje getrimd. Vervolgens het stuk...

Al een tijdje liep ik met de gedachte om eens lekker de hele dag te gaan bbqen en dan allemaal kleine snacks te maken. Maar de snacks moesten niet allemaal binnen een paar uur klaar zijn, dus ben wat ideeën gaan zoeken op het internet. na deze te hebben gevonden heb ik een datum geprikt...

Vandaag een middagje met de kids wat klaar gemaakt op de kamado. Helaas geen foto's van de voorbereidingen aangezien ik de kids toch in de gaten moest houden. Eerst moinkballs vooraf en daarna pizza.

Goedemorgen, Het is de bedoeling dat ik morgen voor het eerst pulled pork op de kamado ga klaarmaken (al eens eerder op de Weber Kettle gemaakt). Nu heb ik van de Marabu nog wat houtskool en van de Quebracho een hele zak. Zijn deze twee goed te combineren?

Aangezien mijn Kamado net 2 weken oud is, en volgens de gebruiksaanwijzing de eerste 3x niet hoger dan 200graden opgestookt mag worden heb ik bij de 2de keer maar gelijk gerookte kip gemaakt. (1e keer "schoon gebrand"). Dit heb ik volgens het recept van NOSKOS gedaan. Verdere uitleg is denk ik...

Goedenavond, Mijn naam is Paul, 42 jaar en woonachtig in Grubbenvorst (Limburg). Al ruim 10 jaar een weber kettle in mijn bezit. In die tijd altijd het "standaard" vlees op de bbq gehad en mij nooit echt verdiept in "anders" bb-qen, tot vorig jaar. Vorig jaar begonnen met een simpele...