Zoekresultaten

Het gaat natuurlijk niet alleen om de wokkels. Het gaat ook om de briketten starter enz. Vandaar mijn vraag voor geïmpregneerd houtskool. Het zijn niet veel spullen, maar wel van zodanige groote dat de kans klein is dat ik het mee krijg.

Goede dag, Voor degene die mijn vorige topic hebben gevolgd. Uiteindelijk heb ik een PKTX gekocht en hij bevalt prima, alhoewel je merkt dat gietaluminium geen warmte vasthoud. Dit merk je onderandere aan het verbruik in houtskool. Heb al gekeken of ik misschien een paar hittebestendige stenen...

Inmiddels bijna een week verder en ik heb ook niet stilgezeten. Zit inderdaad te kijken naar een elektrische manier van ontbranden zoals een looftlighter X. Ik vind m alleen wel erg groot en onhandig. Zit nu meer in de richting van een hete lucht soldeer station. Helaas kan ik die niet in een...

Hallo allemaal, Je ziet wel eens dat sommige Amerikanen hun offsets aansteken met een Grillgun. Kort geleden heeft mijn creme brulle achtige brander de geest gegeven en ik zoek een upgrade. Klinkt misschien gek als ik zeg dat ik een mini bladblazer heb op boormachine formaat als upgrade van een...

Ziet er natuurlijk heel leuk uit, maar de manier van vervoeren heb ik al. Ik ben meer opzoek naar een "beter" alternatief als een chargriller of een PK. Ik had een W57 en die deed het goed, maar die kon ik nooit meenemen. een Chargriller heb je in verschillende maten. en heb je evt een frontluik...

Omdat ik een moeder heb die niet zo blij is met nòg een BBQ. Niet dat ik daar om geef, maar omdat ik toch de mogelijkheid heb om iets meer mee te nemen op de fiets hoopte ik dat er een net niet portable was zoals de PK300 met een schaarframe. Vandaar Dat ik de gedachte gewoon hier wilde droppen.

Ik zeg maar wat ik denk. In ieder geval niet perse een portable, maar 1 slag groter. Iets tussen een OJ Rambler en een PK300 met een vouwbaar onderstel. Ik was gewoon benieuwd of jullie hier ideeën in hadden.

Goede avond, Vorige week zijn de poten op de lassen onder mijn kringloop w57 afgebroken. Werd tijd om een betere BBQ te kopen. Graag jullie ideeën hierin. Ik maak alles van hamburgers tot whole packer brisket klaar, maar ik zoek ook een BBQ die ik achterop mijn fiets kan meenemen en op...

ligt het aan mij of is dit porcetta, niet pancetta? pancetta is luchtgedroogd spek. Porcetta is rollade van buikspek. toch @Frits ?

excuses voor de verwarring. Ik had er vòòr het boodschappen halen er al overheen gelezen waardoor ik dus sowieso maar 1L had ipv 2. Vandaar dat ik een alternatief zocht. Bij deze. Vanavond weet ik of dat een goed alternatief was.

haha, Opgelost met behulp van ChatGPT: Toevoegen: 1 liter koud water (voor het aanvullen van de vloeistof) 50 g bruine suiker of 1-2 eetlepels honing 1-2 eetlepels appelazijn of citroensap Of 1el natuurazijn en 60g bruine suiker als je de appels van het originele recept ook bij bij de kalkoen...

Goede avond, ik heb zojuist een kalkoen van 6kg in de natte pekel gezet. Dit recept heb ik ervoor gebruikt: https://heygrillhey.com/simple-apple-spice-turkey-brine/ In plaats van de pekel af te laten koelen met ijs heb ik gewoon langer gewacht tot ie koud was, maar ik kom er net achter dat ik...

Meestal rekenen we een uur per pond op 110 graden. Dat zou 6u betekenen, maar ik zou er voor de zekerheid 8 van maken zodat je altijd nog flexibiliteit hebt als het toch langer duurt. Mocht je voor een hogere temperatuur gaan dan verkort dat natuurlijk de bereidingstijd. Ik zou even googelen...

tis mn moeder;). Tnx voor je suggesties

Groot gelijk om ook te delen hoor. Geen probleem. Misschien ook wel een leuk idee als Salsa. Met bonen en/of tortilla of op een broodje. Al hoewel ik me afvraag of chips niet te veel overheerst qua vulling.

Goede morgen, Ik heb al een aantal ideeën voor een eindejaars BBQ om uit te kiezen: Double smoked honey bourbon glazed ham Kalkoen Porchetta Prime Rib Bavette rollade Misschien dat ik een ander gerecht begin volgend jaar maak. Helaas krijg ik nog wel eens van mn moeder commentaar dat ze liever...

Hallo allemaal, Ik werk in een groente en fruit winkel. 1x pw mag ik voor wat lekkers zorgen voor de collega's. Helaas moet dat vegetarisch zijn. Een tijdje geleden had ik bij een BBQ festival geroosterde knolselderij en butternut/flespompoen gegeten. Evt op een broodje. Hebben jullie nog meer...

Ik kijk af en toe op dit forum. Vandaar mijn late reactie. Hoe is het uiteindelijk gegaan? Persoonlijk zou ik je niet te veel laten beïnvloeden. Tuurlijk zal een Amerikaanse Angus een graad beter zijn. Anderzijds heb ik meerdere keren Uruguay brisket bereid met een alu pan eronder en ik kon...

Hallo allemaal, Ik zag deze promotie video van Buswhisky toen mij de laatste 15 seconden iets opviel wat volgens mij niet helemaal klopt. Hier haalt de kok een gegrilde steak (met strepen) uit het indirecte deel van een smoker. Nou kan het natuurlijk zijn dat hij al een reverse sear gedaan...

Daarom zeg ik ook dat ik die vraag niet kan beantwoorden. Tuurlijk wil ik geen voedselvergiftiging maar ik kan aan de hand van deze informatie die ik op internet voor het garen van bijvoorbeeld zalm zie niet zien of die temperatuur ook veilig is voor rood vlees.