Je gebruikt een verouderde webbrowser. Het kan mogelijk deze of andere websites niet correct weergeven. Het is raadzaam om je webbrowser te upgraden of een browser zoals Microsoft Edge of Google Chrome te gebruiken.
Dank je wel voor de tip, ik zal het de volgende keer vragen! Wij hadden iemand te eten die zwanger is dus heb ik de rollade voor de zekerheid wat verder laten garen.
Goedenavond allemaal, hoe was het weekend?
Bij ons stond vanavond een gevulde varkensfiletrollade op het menu.
Deze heb ik opgehaald bij de slager en vanmorgen gevlinderd, dit was voor mij de eerste keer dus heb ik hem niet al te dun gesneden.
Ik heb een duxelles gemaakt van kastanje...
Goedemiddag,
Voor het eerst heb ik mij gewaagd aan het worst maken! Ik heb de venkel worstjes uit de worstbijbel proberen te maken.
Ik ben er al heel snel uit dat mijn volgende aankoop een worstenvuller gaat worden. Ik ben niet zo'n fan van de worstjes vullen met de gehaktmolen...
Dit topic is echt top, ik zit te watertanden als ik aan al het lekkers denk wat je maakt! Ik ga het zeker volgen en ben benieuwd hoe alles gaat verlopen.
Succes!
Gister bij de slager een mooie cote de boeuf mee gehad welk een aantal weken heeft gerijpt in zijn dry age kast.
Ik heb gekozen voor de reversed sear methode, de kerntemperatuur langzaam op laten komen naar 42 graden en de Masterbuilt op een temperatuur van 120 graden.
Bij 42 graden heb ik...
Goedenavond allemaal!
Vandaag heb ik mij gewaagd om een mooie Livar procureur van ongeveer 2kg om te toveren tot Pulled Pork!
Ik heb de wedstrijd variant van Noskos gevolgd en alle bijbehorende rubs, glaze en saus gebruikt.
Gisteren begonnen met de procureur injecteren en te bestrooien met de...
Deze site maakt gebruik van cookies om de inhoud te personaliseren, jouw ervaring aan te passen en om je ingelogd te houden als jij je registreert.
Door deze site te blijven gebruiken, stem je in met ons gebruik van cookies.