Zoekresultaten

Ik doe nog te weinig aan Aziatsich, dus ik ga mijn licht hier even opsteken. Plaatje van Kim ziet er al zeer smakelijk uit!

Welkom!

Wij zijn redelijk campingminded. Zoals je kunt zien aan mijn avatar hebben we ons eigen huis altijd bij ons en kunnen we vaak ook wel ergens wild staan, zeker in het buitenland. In Duitsland kun je bijna overal op kolen stoken, vaak zie je in parken speciale BBQ velden en ascontainers staan...

Gestemd!

Afgelopen vrijdag wezen winkelen in Kleve, Duitsland. Het zomerseizoen is voorbij en veel zomerspulletjes gaan in de uitverkoop. Zo ook in de Kodi, de Duitse Blokker waar ze cederhouten plankjes in de aanbieding hadden, twee stuks voor twee euro. Ik heb de hele voorraad gelijk meegenomen, dus...

Ben de houtskool niet tegen gekomen, zal wel een restvoorraad zijn geweest van de Gamma bij jou in de buurt? Die aansteker heb ik wel gescoord.

Was al van plan om even langs de Gamma te gaan dus misschien hebben ze die houtskool daar ook. Ik kwam deze tegen in de folder:

Mooi stuk vlees hoor! Smakelijk!

Kijk hier wordt ik wel blij van. Een vriend van mij is ineens vegetarisch geworden. Net nu ik mijn BBQ skills een beetje heb opgekrikt en allerlei heerlijke stukken dood dier heerlijk kan bereiden. Dus dit soort recepten zijn van harte welkom!

Heb twee rondes gedaan. Eerste keer 1,5 uur op 150 graden, maar die waren droog geworden en zijn te hard gegaan. Ronde twee heb ik de Bastard zo rond de 120 graden gehouden en iets korter, dat ging veel beter. Ik moet alleen zeggen dat ik deze rib fingers wel heel erg vet vind. Vrouwlief was...

Mooie ballen! Die doen het altijd goed op feesten en partijen.

Ik zag bij de Makro een aanbieding van Iberico ribfingers: €13,61 de kilo (incl btw). Ik heb eerder van het zelfde merk Spare ribs gehad en die waren prima, dus vandaag een doos van 5 kilo gescoord. Dennis heeft er ook laatst een videootje over gemaakt dus dat kan niet misgaan. Ga de bastaard zo...

Ai dan ben je te laat. Ze zijn er wel, maar niet meer voor die prijs: https://www.hornbach.nl/shop/GRILL-GURU-Dutch-oven-28-cm-gietijzer/6571300/artikel.html

Hij was echt super lekker! Dit is de Grill Guru Medium (3 liter) die bij Appie Heijn in de bonus was voor nog geen €20, Past perfect op de Bastard compact. Zal dus ook wel op de GG Compact passen. Zie https://www.bbqgenootschap.nl/threads/mijn-laatste-bbq-aanwinst.1489/page-303#post-337462

Vandaag de nieuwe DO ingewijd met een Italiaans stoofpotje. Het ruikt al veelbelovend! Recept: https://www.b4men.nl/recipe/italiaanse-stoofschotel-van-de-bbq-met-sukade/

Dutch Oven van Grill Guru, nu in de bonus bij Appie voor €19,59. Deze van 3 liter past perfect op een Bastard Compact (of een Grill Guru Compact). Had vanochtend mooi de laatste te pakken bij de plaatselijke AH.

Ja die shroinks ga ik ook een keer maken!

Hij kan het goed hebben, maar ik heb de boel wel verstevigd wat extra houtblokken en een paar flinke schroeven onder het bovenste plankje. Als je die vervolgens zwart schildert zie je er weinig meer van. Plankje zit normaal gesproken met een paar houtpluggen vast dus hier is versteviging wel...

Zeer tevreden. Ik vind hem alleen wat minder stabiel, ik denk dat ik aan de achterkant nog een paar metalen strips als kruisschoor er tegenaan schroef om dat te verbeteren. Dat extra werkblad is echt ideaal. Flessenopener ook trouwens ;)

Ha nou dat is zelfs mij een beetje te gek. Brunch misschien ;)