Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. A

    Iemand al eens moink balls met kip/kalkoen gemaakt? ChiTur balls?

    Heb dit al eens met kipgehakt gedaan en op dezelfde manier bereid, maar het is toch echt niet zo lekker als de MOINK balls.
  2. A

    Verjaardag maal met PP, ribs, SPIFS en cole sla

    Dat wordt een gaaf verjaardagsfeest, hoeveel mensen verwacht je?
  3. A

    Pizza in de wind

    Klopt daar had ik hem voor het eerst gezien, was alleen de kleinere versie. Vond ik zo lullig op mijn vierpits gasser
  4. A

    Pizza in de wind

    ?179,- bij van Melis
  5. A

    Pizza in de wind

    Het is een bakerstone pizza ovenbox, deze kan ook op een kolen/ briketten bbq Deze is er in twee formaten, ik heb de grote versie
  6. A

    Pizza in de wind

    Gisteren ons nieuwe speeltje geprobeerd onder de overkapping. Geweldig apparaat pizza is met 4 minuutjes klaar lekkere bodem kan dominoos nog een puntje aan zuigen Had nog wel meer foto's willen schieten maar het opeten ging nog sneller dan het bakken.
  7. A

    Mijn laatste BBQ aanwinst

    Vandaag pizza gemaakt op onze laatste uitbreiding van de hobby. Werkt prima lekker resultaat.
  8. A

    Waar staat jouw BBQ?

    https://www.facebook.com/kandelkr/posts/823533541047073
  9. A

    My diner

    Ik ga mijn vrouwtje vragen of zij vanavond niet weg moet ;)
  10. A

    Fatty met vulling

    Ja ik had de vulling al gaar gemaakt en af laten koelen.
  11. A

    Fatty met vulling

    Gisteren voor het eerst een Fatty gemaakt vulling gemaakt van kipgehakt met champignons en appel en cranberry's 1,5 kg h.o.h. Gehakt Matje gevlochten. Kaas erop met bbq saus Vulling erop, en dan oprollen. Past precies op de WSM. Na 4 uur 88 graden kerntemp. Resultaat: lekker maar...
  12. A

    de welbekende bcc

    Lekker, gefeliciteerd met je badge
  13. A

    Golden bacon, en gelijk maar MOINK balls

    Eindelijk is de tijd er om  zelf eens bacon te maken, gelijk maar het recept van Mike v R maken. Een weekje draaien in het zout suiker en syrup en dan is het zover na het bad en een nachtje drogen in de koelkast. ( op de tweede laag gelijk nog maar een beenhammetje voor op brood deze week)...
  14. A

    Pulled pork ge?njecteerd met ketjap marinade

    Eindelijk kwam het ervan om het uit te proberen, de procureur injecteren met Conimex ketjap marinade. In het vlees twee glazen vol marinade gespoten daarna voor de rest het wedstrijdrecept van Noskos gevolgd. In de rub Op de wsm In de glaze na twee uurtjes in de folie En na het...
  15. A

    Ketjap kalkoen test

    Sorry, was nog een heel klein beetje over dat gaat straks nog een probleem worden hier wie dat krijgt.
  16. A

    Ketjap kalkoen test

    Vandaag de kalkoen op de wsm gemaakt nadat ik deze donderdagavond had ge?njecteerd met Conimex ketjap marinade. Het resultaat was fantastisch, super sappig, simpel, dus geslaagde test. Ik had de kalkoen ge?njecteerd met een longdrinkglas vol ketjap marinade. Ik had onder de huid nog wel een paar...
  17. A

    Kerstmis

    Hier is de bedoeling kalkoen te maken, ik heb zojuist een vogeltje van 3kg geinjecteerd met conimex ketjap marinade, om deze  zaterdag op de wsm te bereiden bij wijze van proefdraaien. Ik zal uitteraard wat fotootjes plaatsen.
  18. A

    Pulled pork injecteren?

    Vraagje, heeft iemand al eens geprobeerd om  de procureur te injecteren met Conimex ketjap marinade? Ik weet uit ervaring dat dit vlees mals maakt en ben dus benieuwd wat dit doet met pulled pork.
  19. A

    PP & Brisket kroketten

    Lust ik, al het werk dubbel en dwars waard :)
  20. A

    Eindelijk weer tijd.

    Ik zie dat je het blad op de groei hebt gemaakt, plek zat om een buikje te kweken met die uitsparing ;) Maar ziet er goed uit
Terug
Bovenaan Onderaan