Zoekresultaten

Bert +1, voor mij ook alleen zout.. De picanha heeft al zoveel smaak van zich zelf. Daarnaast laat ik hem meestal al een dag van te voren in de koelkast liggen uit verpakking.. Heb dit ooit op YouTube gezien in uitleg van Heston Blummenthal.. Toen geprobeerd en is bevallen! Hier de YouTube...

Riona +1 Volgens mij zijn alle genootschapsteams die aan de Tony Stone hebben meegedaan hoger ge?indigd dan zijn team dus het forum uitprinten en je bent al een heel eind.. (of was jij al ergens mee bezig Dennis?:) ) Overigens ben ik wel benieuwd naar het boek en kom het vast wel in de kast op...

Hi AemKei, Welkom&vast veel plezier met alle lekkere dingen die je hier gaat tegenkomen :) Gelijk een (niet bbq gerelateerde  vraag), komt je naam van het kledingmerk?

21sept, wat een top datum! Ben ik net terug van vakantie.. Zet mij maar op de lijst ajb

als ik dit zo zie gaat het helemaal goed komen zo! ben benieuwd naar het resultaat.. succes met de laatste loodjes ;D

Gefeliciteerd!!!

Bij PP en Brisket merk ik dat in de eerste 1,5 tot 2 uur de rooksmaak en rookring voornamwlijk bepaald wordt.. Of dit voor bv ribs ook zo is heb ik nog nooit echt op gelet o geprobeerd..

Yup, hier ook 2.. een tot 5kg en een tot 350g met 0,01 gram nauwkeurigheid

Had ik met mijn Lomo el Trapo eindelijk iets van de lijst en dan zie ik dit.. Nu is mijn lijst weer net zo lang als dat hij was want deze moet erop! :P Mooi project, ziet er echt heerlijk uit! Hoe koel moet die koele plek zijn?

Lekker bezig Fernando! Mooi begin met deze Brisket. Leuk dat je mee gaat doen met de wedstrijd, wordt een super weekend zo.. ;D

Bad ass smokers, sweet!

Doe eens wat anders met rundvlees? Neem een ossenhaas, wikkel hem in een luier met een kilo zout en mik hem direct op de kolen in je BBQ.. :P Het verslag tref je hier : http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=4037.0;topicseen

Oja, een schepje sambal kan geen kwaad ;)

Haha.. Wel alleen de pindasaus, de rest is niet zo bijzonder.. Sowieso goed om te supporten want rimboe is Haags! :)

Ben zelf toch ook meer van zelf maken maar soms overheerst de luiheid.. Ik gebruikte vroeger dan ook wel Wijko tot ik die van Rimboe had ontdekt! Zeker eens het proberen waard : http://www.rimboe-sauzen.nl/de-sauzen

Maar misschien betaald dit wel beter :P