Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. P

    BGE vs Imitatie

    Ik had een barstje in mijn vuurring, werd netjes vervangen door de jongens van de blackbastard. voor rond de 750 is het een goede koop en daarnaast het is gewoon een Nederlands bedrijf. Standaard garantie zaken gelden hier gewoon. trouwens de nieuwe ligt op zolder, blijkbaar werkt die met een...
  2. P

    BGE vs Imitatie

    Ik heb zelf een tijdje terug een blackbastard large gekocht. Het is ook niet echt een imitatie, er zijn natuurlijk al vele jaren meerdere merken dan de BGE. De blackbastard ziet er het zelfde uit als alle auplex dingen, zoals de monolith, mycooker etc... Ik heb er dit jaar 700 voor betaald en ze...
  3. P

    Worst workshop

    dan wordt het 26 oktober. ik doe nog steeds mee
  4. P

    De R?g?hs hebben het goed gedaan!

    Gefeliciteerd met Julie top prestatie
  5. P

    Worstebroodjes met een rooksmaak

    die zien er goed uit! ik ben ook wel benieuwd naar dat recept
  6. P

    Nieuwe BBQ Serie van Foodnetwork

    Vindt het ook wat tegenvallen, te hoog reality tv gehalte. Wel zijn de plaatjes van het eten af ten toe prachtig. Ergens deze maand komt Bubba-Q op foodnetwork. Volgens mij gaat dit dan weer over een pitbuilder. Bobby flay en zijn BBQ show is ook niet heel spannend, wel heeft hij vaak leuke...
  7. P

    Rub try-out ras el havazo

    Die ribs zijn er Geweldig uit. Netjes Gedaan. Je hebt dus ras el hanout nagemaakt en wat suiker toegevoegd om een BBQ rub te krijgen? Leuk idea, ga ik ook eens proberen.
  8. P

    Mijn laatste BBQ aanwinst

    Inderdaad en probeer rustig te blijven. De WSM werkt geweldig, maar een temperatuurverschil van een paar graden is geen reden om direct naar je BBQ te rennen en de schuifjes bij te draaien. Hoe rustiger jij blijft hoe rustiger de temp in de Q.
  9. P

    Keramische Barbeque

    De echte blackbastard large hier voor 749 http://www.theblackbastard.nl/the-black-bastard-senior-large-54-cm.html
  10. P

    Waar koop jij je vlees?

    Dat denk ik wel. Ik ben er wel een voorstander van. Boerderij producten en echte verse slachters/slachterijen.
  11. P

    Waar koop jij je vlees?

    als je er een trip naar zwolle voor over hebt. dan wil ik best met je mee naar de Hanos of sligro.
  12. P

    Vraag over pp en de temperatuur zo constant proberen te houden

    Ik heb nu een WSM, maar de eerste 2 of 3 keer heb ik de PP bereid op een OTS 47. Dat ging prima. Je zal meer temperatuurs verschillen krijgen en vaker naar buiten moeten om het aan te passen. Probeer wel rust te krijgen door niet bij elke 5 graden verschil alle schuiven te verzetten. doe het met...
  13. P

    dutch oven

    even naar http://www.qvist.nl/qvist/dutch-ovens-en-ander-gietijzer.html en een DO is echt geweldig. ik gebruik hem voornamelijk voor chili en of andere vlees gerechten. Mijn vriendin en de buurvrouw gebruiken de DO alleen maar voor cake's en broden.
  14. P

    Worst workshop

    Goed geregeld. Heb er nu al zin in
  15. P

    Butcher paper

  16. P

    Rookhout van Rooksnips.nl

    Heb een tijd geleden een grote zak beukensnippers gekocht bij een grote tuinhandel. Wordt gebruikt voor knaagdieren als bodem voor de kooi. Het was 100% hout zonder toevoegingen(volgens de zak). Heb ze gebruikt om vis te roken. Had niet het idee dat er een bijsmaak aan zat. De zak koste 5,95...
  17. P

    Worst workshop

    Leuk plan. Heb nog geen materiaal, maar wel veel interesse.
  18. P

    Hartige Pulled Pork taart

    en zie hier voor het recept http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=3511.0
  19. P

    Hartige Pulled Pork Taart

Terug
Bovenaan Onderaan