Zoekresultaten

Lekker hoor!

Je moet daarvoor natuurlijk wel bier gebruiken  :P Dat bier ga je niet terugproeven hoor. Volgende keer geoon dat blikje eerst leegdrinken en dan vullen met water. Werkt ook prima! Gefeliciteerd met je kippetje!

Ziet er lekker uit. Om meer kruiden te proeven zou je onder de vel kunnen kruiden en dan de kip nog een paar uurtjes terug in de koelkast kunnen leggen. Z. Edit: en gefeliciteerd met je kippetje natuurlijk!

Stoute schoenen aangetrokken en wat zaken gecombineerd: http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=11924.0 Zo, heb ik toch nog een reactie  :P :D :))

Kan iemand mij zeggen hoe lang ik deze ham kan bewaren als deze: [list type=decimal] in plakken is geneden en in vershoudfolie in de koelkast ligt op 3 graden celcius in een grotere homp in vacuum in dezelfde koelkast ligt in een grotere homp in vacuum in de vriezer ligt bij -24 graden celcius...

Ze zien er heerlijk uit!

Lekker veel ook! Gefeliciteerd met je knor!

Gefeliciterd met je Knor. Het ziet er prima uit!

Weer of geen weer, zo hoort het. Heel goed! Resultaat ziet er lekker uit. het spek insnijden zoals in onderstaande linkjes kan helpen m.b.t. de structuur: Ik heb deze http://youtu.be/LsAzNuwPFnw een keer nageaapt (nooit gebeurd geloof ik) en dat was ook erg goed bevallen. De groente onder het...

Dat gaat goedkomen!

Mooi!

Is het niet zo dat het bovenin juist 5 tot 10 graden cellcius heter is als onderin? In dat geval kan je beter de bacon onderin leggen en boven de temp op 225 houden, anders gaat je bacon te hard denk ik. Ik heb geen WSM maar ik meende dat het beter was om het water te vervangen voor zand. Maar...

Ja is procereur (Met bot er nog aan. Deze kan gewoon blijven zitten. Wel opletten voor het pullen dat al het bot weg is!)

Ik heb nu 2 keer de PP 'ongepulled' gelaten. De dag erop heb ik de procureur in de aluminiumfolie verpakt en in de oven geschoven (bbq kan ook natuurlijk maar die was niet op die lokatie aanwezig). De eindsaus gemaakt en toen de PP warm was, deze gepulled. Naar mijn idee was er geen verschil met...

Ik gebruik het zelf niet als toevoeging en ik heb er de pest aan dat het aan zoveel producten extra wordt toegevoegd. Blijkbaar is dat nodig omdat het anders niet te hachelen is? Ik heb het in ieder geval nog nooit als extra toevoeging nodig gehad. Het is (volgens het laatste artikel) tijdens de...

Ok, bedankt Sander. Ik moet denk nog wel de 7 dagen aanhouden toch?

Lekker stiekem genieten! ziet er heerlijk uit.

Lekker hoor!

Lekker hoor.

Dat ziet er heerlijk uit!