Zoekresultaten

al is de UDS nog steeds niet helemaal klaar, wel weer een grote mijlpaal gehaald. mn PID-controller is klaar! deze lijkt in de basis op het voorbeeld van nosmo, mijne is anders in de zin dat ik de rookgenerator er ook mee kan aansturen, heel de PID regeling is dan gedeactiveerd dmv een...

Geweldig, mijn HM4.0 doet het nog prima, maar wil op een bepaald moment toch een keer een 2de erbij met TC op naar de volgende ronde, wellicht zie ik het dan wel op tijd Petje af trouwens, hoeveel moeite je hiervoor doet om anderen te helpen en dat dan voor heel schappelijke prijzen :)

gaaf idee en leuk uitgevoerd! wat is de afmeting van de hot tub?

wat een schattig PPtje ;) @MidVe: in een bakje met een beetje vloeistof in de magentron, ik gebruik cola als vloeistof maar ik denk dat bier of andere frisdrank ook zou kunnen, nog nooit geprobeerd. heb wel een keer met een stoomoventje het opgewarmd en dat was ook goed, toen dus alleen water...

in de FiPo staat deze link ook al, kijk maar eens bij 'recept' toegegeven, links op dit forum vind ik ook niet super goed zichtbaar

ik bedacht me 10 seconden voor ik hem op het rooster wilde gooien dat die botjes dan mooi wit blijven, maar daardoor te snel gedaan en een heel stel vielen eraf met searen, ach ja was voor het eerst en de nodige lessen weer geleerd :)

mijn BBQ hoek eens helemaal opgeruimd na het reinigen van het terras

waaaaa, honger... en ik moet nog ontbijten...ik wil burgers!!! ziet er heerlijk uit  B-)

op koningsdag weer vroeg de veren uit om de rest van de voorbereidingen te doen... De kip op het spit rijgen, tussen elke 2 stukken dijen een flink stuk paprika of ui De moinks op het rooster Moinks klaar Burnt ends Kipshoarma Na ongeveer een uur is het eerst vlees eraf...

ben zo juist weer begonnen ;) Q staat al aan voor de eerst serie moinks

Met 92 graden de brisket eraf gehaald en een uurtje laten rusten. Zeer sappig resultaat Morgen burnt ends maken. Mn vorige brisket viel behoorlijk tegen en ik zag er een beetje tegenop...kijk nu al uit naar de volgende brisket, deze was geweldig! Heatermeter overzichtje Moinks zijn...

http://www.meatendailys.nl/ Dorpstaat 155 2712 AH Zoetermeer Tel: 079 321 80 80 Openingstijden Ma: 11:00 tot 17:30 Di t/m Vrij 09:00 tot 17:30 Zat: 08:30 tot 16:30

de laatste foto's van het resultaat net voordat de ham eraf ging lijkt erg donker, maar dat komt vooral door hoe het licht de keuken invalt en het folie zo zag ie er echt uit terwijl ik de ham uit de folie haalde kwamen de collega's vrij snel op de geur af, heel de loods rook naar...

tussendoor af en toe bespoten met appelsap kern is nu 66 graden... om 15.30 moet ik vanuit huis naar kantoor vertrekken, hopelijk haal ik het tot de 73 graden zojuist ff glaze gemaakt van whiskey, honing, appelazijn, mosterd en wat een beetje rub, eigenlijk net iets te dun, dus de ham er een...

na 12 uur zwemmen in de brine ingesmeerd met opgewarmde abrikozen jam wat pittige rub over de ham gestrooid, echt inwrijven ging niet zo goed, de jam heb ik denk ik te warm gemaakt en werd daardoor best dun. de ham opgebonden met wat slagerstouw en de jam-rub prut die op de snijplank lag nog...

inmiddels ligt de beenham erop, nu eerst de kinderen, dan naar de basisschool voor een kennismakingsgesprek en dan een update met wat foto's garing is live te volgen via de heatermeter

thx voor de tip...heb nog een pot afbijt staan, die probeer ik eerst en mogelijk alsnog een vuurtje. heb een hoekhuis en mijn buren vinden me al niet zo heel aardig heb ik het idee, sinds ik er woon doen ze heel stug... al gebeurt er dit weekend niet heel erg veel, gisteren met de bast van...