Zoekresultaten

Mooi lapje vlees hoor, ziet er top uit. Verstuurd vanaf mijn Mi MIX 2 met Tapatalk

Ik heb mijn Kamado bij kookpunt.nl gekocht, die zitten met een showroom in Rotterdam. Een Bastard large 2019, zeer tevreden over op wat kleine dingetjes na. Welkom op het forum, veel BBQ plezier!

Mooi werk man. Volgende keer. Als je voor jezelf gaat maken. Gelijk een Klapstuk mee bestellen. En daar Pulled Beef van maken. Erg lekker. En niet duur. De bereiding is gelijk aan die van Pulled Pork. Neem aan alleen wel een andere rub? Gaan we zeker eens proberen, dank voor je tip!

Helaas, dat spul is morgen op. Moet ook nog wat ribbetjes klaarmaken voor die verjaardag. 40 man voeden kost wat tijd en liefde.

Nummer 3 ligt er nu al op, dan kan ik morgen rustig de spare ribs bereiden. Het varkentje is binnen, nu maar eens een brisket in de planning gooien. Die kip heb ik vd week al gemaakt, maar geen foto's gemaakt. Dat komt snel zat goed :)

Smaak, malsheid en vooral de cuisson. Zelfde stukje vlees, volkomen ander mondgevoel en smaak. Test het zelf maar eens, het is een verschil van dag en nacht.

Prachtig gemaakt!

Die rook lekkage is echt minimaal hoor, maar hij zit er wel rond de thermometer. Scharnier gaat zeker soepeler dan de vorige versies.

@Nokos Het is gewoon zonde, want dit is een simpel op te lossen probleem voor die gasten. Al moet wel gezegd dat het gros van de bezitters geen idee heeft wat ze op een BBQ doen, laat staan zeuren over een niet sluitende dop op de kamado. PS, er ligt net 9 kilo procureur te roken op basis van...

Eens, ik vind dat voor deze prijs die afsluitdop erbij hoort te zitten. Zeker als je weet dat de nieuwe regelaar niet perfect is van afmetingen. Voor die 1200 euro mag je best een goed werkend product verwachten.

Nu was ik vandaag bij Haarlem BBQ op visite en zag ik een afsluitdop voor de Bastard liggen. Volgens mij was hij 39,95 voor de large. Eerst de reactie afwachten van hun, maar denk dat we die dan maar moeten gaan kopen.

Zal de klacht straks ook eens aan gaan melden bij ze.

Een zeer boeiend draadje dit. Verbaas me wel dat de leverancier hier niet beter op inspringt. Mijn large sluit ook niet goed af nadat ik alles afgesloten heb. Spuiten met bakspray, minder vullen of aluminium folie vind ik nu niet echt een oplossing. In mijn werk noemen ze dat een workaround...

Ik begrijp van de verkoper trustedinventer dat jij zijn handels partner bent Klaas. Aangezien mijn pakketje via DHL niet aangeboden is heb ik nog steeds niks in huis. Hoe lang duurt het voor jij hem verzonden hebt? En kan ik hem eventueel afhalen, dat scheelt weer postbodes die hun werk half of...

X(

Het beoordelen van een gerecht op basis van presentatie kan altijd verschillen. Echter kan je over smaak niet twisten, wat is goed en wat vind je qua smaak en structuur lekker. Achteraf overleggen brengt juist nieuwe inzichten en maakt vooral duidelijk waarom iemand tot een bepaald oordeel komt...

Ik zal eens tijd en ruimte vrij maken in de vriezer. Keertje testen kan geen kwaad.

Wat een prachtig stukje vlees.