Zoekresultaten

Na een paar weken geleden een 2ehands smokey mountain te hebben aangeschaft en deze wat opgeknapt te hebben zijn afgelopen weekend de eerste ribs erop gegaan. Wat een genot zo'n apparaat in vergelijking tot low & slow op de gewone kogel. De bedoeling was een 3,2,1 methode maar omdat de...

Het resultaat Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk

Rooster vandaag al binnen, zaterdag de ribs erop! Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk

Alleen het kolenrooster is niet op.voorraad zie ik, wat is de verwachting qua levertijd? Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk

Ja en aan het deksel zit ook een scharnier en er zijn openingen gemaakt voor probes die het oude model volgens mij niet had, vind ik zelf ook wel een pluspunt. Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk

Yes, had nieuwe besteld bij weber en bij de oude de popnagels uitgeboord en er netjes af gehaald. Moet de nieuwe wellicht nog een beetje rond buigen want ze lijken niet helemaal aan te sluiten maar moet het eerst een keer proberen. Verder is er nog vilt onderweg en dan kan het feest beginnen...

Heb alles goed schoon gemaakt en oppervlakte roest eraf gehaald en kwam een mooi apparaat onder vandaan. De ventilatie roosters heb ik ook vervangen door nieuwe. Had serienummer 63013 ook gevonden maar twijfelde aan de afmeting. Denk dat ik overigens de mist in ging met verschil tussen een...

Recent naast mn GBS en WGA ook een WSM gekocht van 47cm. Ik heb hem via marktplaats gekocht maar het kolenrooster is in zeer slechte staat. Het rooster heb ik gemeten en dat is 39cm maar als ik een vervangend rooster zoek is dat kleiner? De kolenring is ook groter dan wat er voor een 47cm wordt...

Weer wat geleerd, dan is het mij dus ook verkeerd uitlegd Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk

Hey  Rick, je legt de ribs met de holle kant naar beneden en dus met vlees naar boven Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk

Heb het eerlijk gezegd niet gemeten, heb ik een beetje uit de losse pols gedaan maar wat niet super veel Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk

Ik had een sensor tussen de ribs ingelegd op het rooster. In het begin merkte ik wel wat invloed doordat de ribs koeler waren maar dat trok na een tijdje bij. Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk

Update van afgelopen weekend, zelfde tijden aangehouden (321) maar met bbq rond 130 graden en goed resultaat! Eindelijk niet meer knagen maar ook geen losse flodders. Nu op naar de kip :) Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk

De kwaliteit van het vlees kan gezien de slager haast niet het geval zijn. In beide gevallen was het vlees naar mijn mening te taai. Ik denk dat ik moet testen met de tijd en het vocht bij het inpakken. Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk

Lastig te zeggen, zal een volgende keer een streepje in de lekbak zetten. Wel duidelijk dat daar vet in gedruppeld was maar dat voorkom je niet. Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk

Thx allen ik blijf gewoon proberen en meld me over een tijdje weer met het resultaat. Betwijfel als ik alles zo lees of ik het folie dicht genoeg heb gedaan. Iets korter kan sowieso. Blijven proberen = regelmatig ribs = altijd goed :) Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk

Ik gebruik een losse thermometer die ik tussen de ribs had gelegd met een draadje verbonden aan een externe unit. Moet bekennen dat ik deze nog niet heb gecheckt qua accuratesse. Wat ik wel weet is dat de meter in het deksel niet accuraat is. Kortere periodes had ik ook al gelezen, wellicht dat...

Yep, appel cider in dit geval en goed ingepakt in alu folie Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk