Zoekresultaten

Lekker stukje vlees. Moet mij ook eens een gietijzerenrooster gaan aanschaffen denk ik. :-*

Wat ik wel weet is dat de temperatuur ter hoogte van de grill waar het vlees ligt hoger is dan de temp die ik aflees op het ei en lager is dan de temp. net boven de rooster waar de lekbak op staat

Gaat dit ook nodig zijn bij low and slow??

dit is niet mijn bord maar het bord van mijn zoon. verplichte hoeveelheid aardappelen per avondmaal van dietiste. 250 gram aardappelen, vlees, 200 gram en min 200 gram groenten. Rub  gestoten peper 2 tbsp zout 2 tbsp bruine suiker 2 tbsp chilli 2 tbsp cayenne peper 1 tbsp komijn 1 tbsp in...

heb ondertussen al uitgedokterd wat er fout gegaan is. Te diep ingesneden, en moet minder lang laten roken, ofwel mijn temperatuur naar beneden krijgen. Dan blijft alles veel sappiger. Zal volgende week nog eens proberen. Juist ei opgestart voor een gerookte lamsbout met portabello, als de wind...

als ik rook heb ik altijd een bak onder mijn vlees staan met ofwel water ofwel een mix van appelsap en water. Heb de indruk dat alles een stuk sappiger is??

Toch ziet het er zeer lekker uit. Dit moet ik ook eens proberen.

Zoals je op de foto kan zien zal is er niet veel overgebleven, maar er zullen zeker nog andere dingen volgen

Ziet er lekker uit, staat ook nog op mijn programma Marc

Zou heel graag beginnen met roken in mijn Oklahoma smoker, maar dit is echt onontgonnen terrein voor mij. Hier heb ik echt nog geen kaas van gegeten, en weet ook nog niet goed hoe hier aan te beginnen Ik zou zeggen alle hulp en tips welkom Marc

neen, niet de eerste keer. Heb hem gekocht in augustus, en reeds veel keer gebruikt. Eergisteren nog een lekkere lamsbout op gerookt. marc