Zoekresultaten

Het bootje is direct gaan smeulen en heeft ongeveer 45 min rook geproduceerd en was toen op (eigenlijk een soort CSG maar dan op de briketten) terwijl de kolen nog maar voor 25% aan het branden waren. Aan het einde van de sessie had nog 11 van de 20 koude briketten over.

Super gedaan! en die Heston..... dat is toch wel de topper!

in Hoofddorp? dat is toch geen "bezoekerswinkel" ? of heeft de Baron een zij-ingang?

Ziet er leker uit! Nog niet zo lang geleden aten wij veel kipfilet.... Tot dat we kippendeien vlees ontdekte, ik denk dat dit gerecht met de kippendeien nog beter tot zijn recht zal komen!

ananas en tandvlees is ook geen goed combinatie.....  ;)

Het blijft een heerlijk stuk vlees! Ik hou het op de 46 graden en dan ff in de vlammen om af te grillen, dan is die heerlijk rood en krispy!

Welkom! Heb je al goed contact met de lokale bevolking? Die weten vast wel een jager/thuis slager/visser te vinden toch?

de vorige keer dat de makro de procureur in de aanbieding had waren ze in Amsterdam ook per stuk (had er 1 van 1,6 kg) te koop.

in amsterdam zijn ze ook per stuk te krijgen, dus stukken van +2.5 kg.

jullie mogen trots zijn op de prestatie die jullie geleverd hebben! en zoals een wijs man ooit zei: elk negatief heeft wel iets positiefs! leuke ervaring, veel gezien en ideeen opgedaan voor de "volgende keer". hebben jullie ook foto's van de winnaars? zou wel eens het verschil willen zien...

Mooie foto's, heerlijk om te lezen! Succes de komende dagen en geniet er van! (wel foto's blijven maken!!)

gevalletje 3T, 2F ? zal wel een 2Fje zijn ;)

Het is een super project om te zien, complimenten! Waarom had je moeite om de mal er uit te krijgen? kun je voor het deksel de mal dan niet voorzien van een laag plasticfolie of i.d.? dan haal je de mal los en hoef je alleen de folie te verwijderen. Volgens mij bestaat er in de bouw een soort...

thnx dominique! Wat ik deze keer gebruikt heb is een combinatie van bruinesuiker (320 gram) en grof zeezout (480 gram) zeezout en 1 zijde zalm. Deze zout/suiker met de zalm in een glazen ovenschaal gedaan zo dat de zalm volledig bedekt is met "mix". na 24 uur is de mix geheel vochtig en de zalm...

heel erg vervelend om te zien hoe lekker het zou kunnen zijn als ik ook een mooie BBQ had..... en de plaats had om te BBQen..... maar ziet er heerlijk uit, complimenten!

gelukkig gebruik ik nu de CSG dus de hoeveelheid rook is minimaal!