Zoekresultaten

bovenaan het bericht kan je de keuze maken, daar staan alle deelnemers in een poll

Ziet er erg goed uit, en staat hier ook nog hoog op het lijstje maar nog nooit aan toegekomen. Ik ga de aanbiedingen van Kreeft in de gatenm houden bij de groot grutters waar je ook veel consumenten tegen komt ;) En dan deze toch ook zelf maar is maken, helaas moet ik delen, de rest van het...

Short Ribs draadje hier, puur en eerlijk vlees met grof zout en peper

In de vriezer had ik nog een mooi stukje Beef Ribs liggen, donderdag ochtend eruit gehaald om langzaam te laten ontdooien, en dan is vandaag de dag daar. vlies eraf halen, meeste vet eraf snijden en dan in de rub, nu is het bij Beef Ribs naar mijn idee altijd Less is More, dus alleen Grof...

Jouw rollade ziet er erg smakelijk uit! Goed idee van het kersen hout idd, heb ikniet gedaan maar had zeker wel gekund voor de kleur. Het oog wil immers ook iets. Het kan ook de balsamico azijn zijn die overheerst, die zat er hier wel in iig. Maar zuur vond ik hem niet. Mooi in balans eigenlijk...

Dat is een goed idee zeg! Ik ga deze zeker maken. En ook rendang, ineens heel veel ideeën hier

Die zien er heel erg goed uit. MOINK balls is toch altijd wel een aanrader als snack

Dank voor de reacties! Ja je leert hier zeker weer van, en als alles in 1 keer goed gaat is het ook niet meer leuk, wel lekker ;) Ik zou ook voor de 1,1 kg gaan. Ik heb ook een stuk van om en na bij de 2 kg gebruikt en dan krijg je toch wel dikkere stukken die langer nodig hebben. Ik Heb de...

Lekker! Ziet er goed uit

Dit recept gekregen via een maatje en dat leek me wel wat, we hebben visite dus Capaccio Rollade maken van Bavette: Mooi stuk Babette gehaald Mooi gevlinderd, is nog niet makkelijk met Babette, je snijd makkelijk te ver of gaten erin En vullen met truffel mayonaise, pijnboom pitjes...

Hele mooie sessie, ziet er erg lekker uit daar lust ik wel wat van! en gefeliciteerd met knor

Inpakken van de borst doe ik om het vocht uit het vlees zich te laten settelen, vocht trekt dan weer in het vlees en en blijft daardoor sappiger. mij pak in na het bereiken van de temp die ik wil, ik doe 50 graden, dan gaart het nog een beetje door. Dan 5/10 minuten erna doe ik de vetlaag...

Dank je wel! Over de foto: Nee de foto van het roken heb ik niet, vergeten te maken.

Watertanden hier!! Dat ziet er goed uit. Die gaat hier zeker op het to do lijstje

Vandaag kwam de nieuwe aanwinst binnen, en dan is het toch altijd spannend hoe het allemaal werkt dus grote lijnen sure stukken vlees bewaren we voor de volgende run, Vandaag op het menu kippen dijen (helaas geen foto’s van) en gerookte eenden borst. netjes ruitjes patroon erin gesneden en in...

Nou hier is mijn laatste aanwinst,...

Mooi stukje vlees, ziet er heerlijk uit.

Ziet er erg smakelijk uit! Lekker hoor

Lekker broodje hoor, die lust ik wel Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Zier er heerlijk uit! Gefeliciteerd met Knor Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk