Zoekresultaten

Vanavond de spek in 3 smaken afgespoeld en te drogen gehangen. Ik wil ze morgen in de rookoven koud gaan roken met ongeveer 3x een ronde van 4 a 5 uur roken en 12 tot 20 uur rust. Net hoe het uit komt met de slaap uurtjes. Daarna wil ik ze weer een poosje laten drogen. Verstuurd vanaf mijn...

Welkom hier Bosman. Verstuurd vanaf mijn Active met Tapatalk

Deze ga ik zeker maken, ziet er goed uit zeg. :)

Hoi Dirk. Allereerst welkom. IK werk al jaren met een Weber 57 cm bbq en ben daar nog steeds tevreden over. Voordeel is dat je er ook gewoon op kan grillen, nadeel is het iets hogere verbruik van hoetskool en of briketten, zeker in de winter. Maar prima bbq waar je voorlopig niet op uit gekeken...

Ja ik meld het als ik verder ga. De eerste sessie was nat gepekelde spek. Met peper, zout en ahornsiroop. Die was ondanks het instorten van mijn rook  toebehoren best aardig gelukt. Heb ik ergens anders geposte hier. Verstuurd vanaf mijn Active met Tapatalk

Nu vraag ik mezelf af of je dit gewoon zo rauw eet als bijvoorbeeld broodbeleg of bak je het eerst? In principe is het gewoon rauw toch? Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

Heb er van de week ook een gebouwd (zonder eerst het forum te lezen) in proef opstelling functioneerde het goed. Zit nu te wachten op de "dure" spullen van Ali Express om alles in te bouwen. Verstuurd vanaf mijn Active met Tapatalk

Hallo en welkom

Pulled pork op de ProQ rookoven. 4x2800 gram Verstuurd vanaf mijn Active met Tapatalk

Heb nu ook tapatalk. Nu nog even oefenen. Verstuurd vanaf mijn Active met Tapatalk

Ja foto's, dat is nog wel een dingetje. Hoe doe ik dat?