Zoekresultaten

Gisteren de speklappen done right van smokey goodness gemaakt. Deze stond al een behoorlijke tijd op mijn lijstje om te maken. Nu eindelijk wat eters over de vloer dus het perfecte moment. Eerst het buikspek opgerold en in een rub gezet: Daarna deze 3 uur laten roken op 110 graden met wat...

Gewoon die rollade doen en waarschijnlijk gaat hij gewoon op met zijn 4en ;)

Bedankt voor de tip! Uiteindelijk op het bord wel zo in kleine happen gesneden maar het gaat om de details 😉

Vanavond eens een keer een bavette op de BBQ gegooid. Eerst even ingesmeerd met de beefalicious rub van smokey goodness en daarna even indirect op temperatuur laten komen. Ondertussen wat grillgroenten erbij gedaan en een heerlijke pastinaak/aardappelpuree gemaakt. Toen nog even de bavette...

Bedankt allemaal!

Dat ziet er heel goed uit en een lekker compleet maaltje!

Er zat vrij veel vocht bij maar ik doe volgens recept nog een paar scheppen rub door het vlees en dan nog wat BBQ saus wat allemaal voor kleur zorgt.

Vandaag weer even de voorraad Pulled Porc aangevuld. Had een mooi stuk procureur van de sligro. Deze heb ik volgens het recept van smokey goodness gemaakt. Vanochtend eerst de procureur ingesmeerd met mosterd en dan de zelfgemaakte piggy mix erop. Toen de Bastard maar aangestoken. Het was even...

Ziet er heerlijk uit!

Haha ik bedoelde met simpel meer dat het geen heel luxe ras was 😂. En ik had vorige week al een BCC gemaakt op mijn weber dus het moest nu wel iets anders zijn ;)

Vandaag mijn nieuwe bastard urban large in elkaar gezet en er ook maar meteen de fik erin gezet. Van de week een simpele picanha gehaald bij de sligro om dit een keer te proberen. Even wat peper en zout erop en het vet ingesneden. Hierna de BBQ aan geslingerd en deze naar zo'n 160 graden laten...

Heb vrijdag toch maar een bastard urban large aangeschaft. Kon hem niet laten staan met 20% korting bij de intratuin. 😁

Nou ben gisteren toch ineens overstag gegaan. Ik was met mijn vriendin bij de intratuin en daar eens bij de BBQs gekeken. Dus ik stond te kwijlen bij een bastard urban large en toen zei ze de magische woorden waarom koop je hem niet gewoon 😎. Ze hadden een hele mooie aanbieding dat er 20%...

Hallo Frits, Ik weet dat ik het niet nodig heb, maar ik vind ze gewoon erg gaaf. En omdat ik weinig ruimte heb is het handig om 1 BBQ te hebben ipv 2 ;) Ik denk er gewoon rustig over na en moet er ook nog langzaam aan voor sparen.

Hallo allemaal, Ik ben Harmen, 31 jaar oud en ik hou zeer veel van BBQen. Ik ben in het bezit van een weber master touch gbs en een WSM 47. Hier kan ik goed mee uit de voeten maar ik heb nog genoeg te leren. Ik lees al een tijdje mee op dit forum dus het werd maar eens tijd om me aan te melden...