Zoekresultaten

Zie ik het goed dat je de plate setter gebruikte?

Van harte gefeliciteerd Ben.

Dus het maakt niet uit of je die 100 gram als 1 grote compacte chunck, een aantal kleine chuncks, snippers of zaagsel op de cherry pit gooit? Want op andere plekken in dit forum lees ik dat de rook het beste gelijkmatig toegevoerd kan worden en er daarom het best met chuncks gewerkt kan worden...

In dat geval leveren 2 chunks toch 2x zo veel rook, en niet 2x zo lang rook?

Als ik mijn echtgenote achter het stuur van mijn auto zet is het nog steeds dezelfde auto. Ik bepaal ook waar we heen gaan, alleen doe ik dat mondeling ipv met een stuur. Dat is het enige verschil. Het eindproduct is identiek. ;) Uiteindelijk is het een kwestie van gevoel, definities, grijze...

Die ervaring klinkt heel bekend  ;) Je kunt de ribben trouwens in het rekje laten staan om ze te garen, hou je wat meer ruimte over voor de bijgerechten (of nog meer ribben)

Heb je mooi voor elkaar!

De discussie lezende komt het voor mij op het volgende neer: een "echte" BBQ heeft in de verbrandingskamer een vaste hoeveelheid brandstof en de temperatuur regel je handmatig middels de lucht toe- en/of afvoer. Geen "echte" BBQ's vind ik dus: Elektrisch want geen brandstof Kamado of Weber...

Schweinshaxe met bierhoning saus Zo heb ik het gemaakt: draadje

Yep, werkt prima zo. Daarnet kwam ik achter een ongepland extra voordeel van de gemonteerde "pootjes": het originele rooster heeft handvatten, dit rooster is veel zwaarder, helemaal glad en je komt niet met je vingers tussen de spijlen. Dus als het eenmaal op een vlakke ondergrond ligt... Door...

Ik heb de Bastard eerst op zo'n 160oC gestookt, vervolgens een RVS smokerbox erin met een flinke hand elzen snippers. daarop de plate setter, alu bakjes, rooster en procureur. Foto gemaakt, deksel dicht en luchttoevoer en margrietschijf wat afgeknepen. Na een aantal minuten kwam er aardig wat...

Uit een productbeschrijving: "Uitgerust met grote laadbak voor de Smokey Pellets in een flavor naar keuze. Van daaruit vinden de pellets hun weg naar de haard, om met de automatische ontvlammer aangestoken te worden.... Grote jongens houden zich liever bezig met het digitale temperatuur display...

Inderdaad. Ik had eerst een paar dat bestand was tegen 250oC. Voel je je toch zenuwachtig worden wanneer ze smelten als je met een stuk gietijzer in je handen staat. Welkom hier en veel plezier

Gefeliciteerd Barbeknoei, terechte winnaar!

helemaal mee eens. Topic heeft nu een andere titel. Logisch.

Daar heb je helemaal gelijk in Silverfox, dit is natuurlijk nogal waardeloos. Maar 200Fahrenheit mailde dat ze verder niets voor me kunnen doen (lees: geen oplossing op de plank hebben liggen). Dan zijn er 2 mogelijkheden: dat klopt of dat klopt niet. - Stel dat dat niet klopt (ze hebben dus...