Zoekresultaten

Het is een weber smokey mountain cooker 37cm. verdere discussie over wel/geen plaatjes in het foto test topic.

Mooi pakketje binnen gehad, uit de opruiming, dus voor een z??r goede deal. Zo blij als een kind, lang gekoesterde wens om een goede smoker te hebben!

Jammer dat de foto's zo vaak mis gaan. Komt er geen lokale upload functionaliteit? Schijfruimte is anno 2018 volgens mij toch niet zo'n probleem meer?

Sja, restaurant zal altijd anders zijn inderdaad, maar daar bestelde ik ze toch al nooit. V.w.b. de dopjes: Zijn de meningen over verdeeld, maar ik heb ze er maar af gelaten. Ook de helft van de spijlen eraf gelaten, want ik had nogal dik bevleesde ribben. In ieder geval voor herhaling vatbaar!

Haha, druk was wel het woord ja. 6 gerechten op 2 Q's, ondertussen nog wat bezoek vermaken, poeh! Sorry van de foto's, of het ontbreken ervan. Ik zal mijn leven beteren  ;)

Nog even een oud topic omhoog: Inderdaad heeft het opnieuw afstellen van de "propellor" onderin de weber de truuk gedaan voor het afkoelen. Voor wat betreft het lekken langs de deksel: Ik heb de BBQ een tijdje teruggezet op pootjes, maar ook dat heeft niet geholpen. Meer een kwestie van de...

Ja, die had ik al uitgebreid bekeken!

Aha, dat gaan we eens checken! Foto's heb ik even uit het archief gehaald ... haha, volgende keer verse hoor, bij deze beloofd

Aha! Dus ook met beugeltjes komt het lekken nog voor ... ik zag die al een paar keer als oplossing, maar dat is het dus ook niet pers? ... Dan toch poten er weer onder? Of het gat kleiner maken zodat de ketel op het hout rust (maar da's natuurlijk brandtechnisch niet echt verantwoord...) Een...

2e foto lijkt weggevallen:

Ook even reageren: na 2x dammers, nu over naar "Black Ranch Quebracho". Ik "stort" mijn starters nooit vol, ik doe dat altijd keurig "luchtig" opstapelen en vervolgens aansteken met een paar bruine blokjes eronder. Rommel in de zak heb ik dus altijd zo gevonden. Ik heb zowel bij Dammers als bij...

Beter! Ik heb ze beiden en merk dat ik vaker de weber pak. Die heeft een draad-bodem, waar de andere een ijzeren bodem met gaten heeft. Kolen blijven er beter in liggen, maar opwarmen gaat minder snel.  Wel grappig dat ik 'm af en toe roodgloeiend wegzet na het leeggooien, zo'n ding wordt echt...

Top! Ik houd wel van snacks op de BBQ maken. Op verjaardagen soms wat hoog gegrepen om een hele maaltijd te bereiden, maar dit is toch altijd een excuus om de Q toch even aan te zetten ;)

De bovenste heb ik ook, naast mijn "webers big book of burgers" een erg fijne all-rounder, met ook veel goede recepten voor rubs en sauzen.

Haha, die had ik ongetwijfeld in mn hand bij het maken van de foto  :D ;)

Voor mijn onlangs gekregen smoker, van een europallet een meubeltje gemaakt. De smoker is maar een probeersel, dus ik heb het simpel gehouden. Als alles goed bevalt, komt er nog wel een keer een luxere smoker incl. luxere tafel.

Laatst i.v.m. een feestje toch wat druk in de BBQ cave ... ;)