Zoekresultaten

Nu heb ik zin in paella

Meten blijft wat lastig, zorg dat je sowieso in het dikste stuk meet. En met bijv rund niet tot de Max temp door gaat. Het gaart tijdens het rusten altijd nog even door. Wanneer je vlees met bot hebt, zorg dan dan je ook meet op een stuk zonder bot. Zodra je te dicht bij komt dan krijg je rare...

Of zeker dat als dat werkt, altijd beter dan schuren 😂 Ik ben meer van het lompere werk, vandaar dat ik geen kamado heb 😜

Ik zou bijna zeggen doorgaan met inbranden. Licht opschuren en dan nog een dun laagje olie er op en weer branden.

of het nodig is bij een kamado top vent weet ik niet 😂

Ik heb dat ook gehad met de bbq, heb het vaker herhaald en spuit voortaan de olie met een plantenspuit op de bbq, het concept is het zelfde maar dan is het sneller egaal

Worst is sowieso makkelijk vind ik, Zorg voor wat mooi vet vlees, vullen en kruiden die je tegen komt bij de hand er in. En het is bijna altijd goed 😉

Die spijsjes zien er zeker goed uit, mango is ook wel echt een top combinatie met vlees!

Ik ga het nog eens proberen. Saté saus is 1 van de weinige dingen die ik (tot nu toe) nog steeds lekkerder vind uit de winkel. (Weijko fan) Maar blijf zoeken om het zelf te maken

Ja is de bakerstone, inmiddels wel een oud model tov de nieuwe die er nu zijn. Maar het concept blijft het zelfde. Als je doorstookt kun je flinke temperaturen halen, heb met de ir boven de 400 gemeten in het verleden. Maar blijf hierin meestal rond de 250/300 en zijn de pizza’s dik dan zelfs...

Ziet er heerlijk uit, lijkt alsof er nog net een mooie bite aan zit klopt dat?

Heel wijs advies. Eerste bbq een kogel is zeker de beste keuze. Er zijn al te ver mensen die alleen iets klaar kunnen maken en niets op een smoker, kogel, rookkast kunnen omdat ze geen temperatuur controle hebben geleerd.

Het thuisfront mee krijgen kan lastig zijn. Een paar jaar geleden zou ik zeggen ga voor de bge voor de garantie. De laatste paar jaar zijn de andere gerenommeerde merken die net zo goed zijn in de garantie. Als het je eerste kamado is, is het mogelijk ook wel aan te raden om een stapje terug...

Appearance een 5 smaak blijft het zelfde. Vaker oefenen, dan komt de rest ook weer 😂

Appearance een 4 Smaak toch wel een 7

En de eerste test

Nu ik er achter gekomen ben dat de grote roosters passen, kan ook de bakerstone op de bbq, nu lekker warm stoken, en straks dan aan de pizza proberen. Das weer lang geleden op de bbq, dus wordt weer proberen.

De roosters passen gewoon ineens, kan ik de bake stone ook eens schoon maken en mooi hier in gebruiken!

Gaat steeds leuker worden. Voordeel van niet te snel weg gooien, ik ga de roosters uit mn oude gas bbq ook passend maken. Dan heb ik dik rvs roosters, en geëmailleerde roosters. Mooi als er meer gewicht op moet. Dan kan ik ook eens gaan kijken of mn pizza oventje er ook op kan staan en warm...

Uiteindelijk is het veel spelen, Met de weber gooi ik er meestal een beetje plus wat extra in. Is echt op het oog en de gok. Dan steek ik het aan en wacht tot de temp net iets boven de doel temp is. Daar begin ik hem wat te knijpen tot hij iets zakt. Daar gaan spelen en je hebt hem snel onder...