Zoekresultaten

ziet er lekker uit! hou wel van een lekker kreeftje op zijn tijd!

als je met ijs aan de gang gaat maakt het niet uit! wel raar..... is er niet een mogelijkheid de meters te kalibreren? de maverick en de DigiQ liggen dicht genoeg bij elkaar om betrouwbaar te zijn toch? mijn maverick geeft 101 graden aan in kokend water.... afrondingkje ;)

Dank u! wist niet dat ik ooit verheugd zou zijn een varken in mijn bezit te hebbenb ;)  :D

de appeltjes van de boom voor de eindsaus klaar om gepulled te worden en daar gaan we! en het broodje puur PP!! Zo het was een lekker daggie! mooi en lekker eindresultaat en ook weer en hoop geleerd..... op en 47cm BBQ met de snake methode moeiteloos de temperatuur 7 uur lang rond de...

Brood? ehmmmm oh ja die hebben we ook nog...... wel oke.... maar straks met een beetje PP dan zal het hemels zijn  :D

tijd voor de 1 na laatste serie foto's voor we gaan pullen.... En dit is 'm dan... en hij is lekker...... stiekem toch een stukje geproefd, nu de eindsaus maken om er zo door te doen.... Bijna voedertijd!

YES!!! we zijn er! de kern zit op 88 dus tijd om er af te halen!

Mooie foto's van een mooi stuk vlees! heb het wel eens vaker gehoord dat vlees door het vacu?m een bijsmaak kan hebben maar je hebt het vlees 2 uur voor de tijd al uit de verpakking gehaald, dan zou de bijsmaak weg moeten zijn..... Misschien was de Picanha wel afkomstig van een...

ik hoop dat ik mijn knorretje krijg vandaag dan is mij volgende de koe! ik ga dit volgen! succes!

en tja dan bedenk je dat de PP ook nog ergens op moet..... dan maar een broodje (35 cm doorsnede) zelf bakken ;) Recept via een collega: 500 gr speltbloem 500 gr volkoren speltmeel 1 tlp zout 2 tlp bakingsoda bijna 1 ltr karnemelk afstrooien met grof zee zout (is een eigen idee... zout op...

inmiddels zitten we op 73 intern dus tijd om de mopsaus te maken, SBR, appelazijn en honing en de deksel mag open om de mop aan te brengen..... ziet er lekker uit! (klein beetje aangebrand aan de kant van de kolen) ff snel draaien en de deksel mag er weer op! Heb geen brandstof toegevoegd...

ff een update van de afgelopen 2 uur De temperatuur van de dome is mooi constant, de snake methode werkt prima! heb wel de onderschuif iets verder open moeten zetten maar naar mijn gevoel gaat het super op mijn 47er! ps. het samenvoegen van de foto's doe ik met photoscape, een freeware proggie!

Dank U! hij gaat lekker ..... Dome zit op 127 en de kern op 33...... hoop dat het stabiel blijft gaan!

ja waarom eigenlijk niet? als ik daar mijn knorretje mee haal dan is het goed! De foto's van de voorbereiding, het aanbrengen van de laag mosterd voor de "plak" en de rub na 1 dag in de koeling, opzet van de BBQ met de snake-methode, combinatie van Eco brasa's en weber briketten en een beetje...

Dat is een prima idee! het was ook een beetje bedoelt om mensen te bereiken die ook wel eens zo'n doos van de Makro wouden proberen en omdat dan samen te doen! Hoe dan ook zal het wel lukken om spareribs ergens vandaan te halen! maar eerst dit weekend mijn PP!

Klopt! heb er gisteren net 1 gekocht van 2.2 kg, je kunt ze dus ook per stuk kopen.

Ik moet dus gewoon wat vrienden hebben met grote vriezers en die uitnodigen !!

daar heb je wel een punt.... heb ze nog nooit gehad..... vast wel iemand die die info heeft ?