Zoekresultaten

mooie reportage MarBQ! daar kan mijn Bacon-avontuur niet aan tippen..... Maar omdat het baconweekend is hier mijn sessie van vandaag! Afgelopen week ook bezoek gebracht aan de verkoopcar van Westland-peppers en de gekochte peppers meteen meegenomen in de sessie om straks sambal van te...

Welkom Freek! weer een stadsgenoot erbij! Gezien de dingen die je nu al laat zien heb je zeker een culinaire achtergrond! Het gebruik van de BBQ op het balkon komt me bekend voor, gelukkig kan ik ook op mijn "illegale dakterras" terecht!

Klopt.... had de bron ff moeten vermelden! als je het recept volgt krijg je heerlijke broodjes, en samen met de spiff-miniburgers super!

ik was wel een beetje vroeg met mijn bacon-project maar ik doe het gewoon nog een keer dus bij deze mijn aanmelding vaan het Bacon-weekend volgende week!

zo de buurt BBQ was een succes! heerlijk eigen gemaakt brood met mini-spiff burgers, de buren vonden het erg lekker om echt te BBA-en ipv cremeren ;) !! en dat alles volgens het volgende recept: Hamburger Buns Recept printen ? ? 425 gram tarwebloem ? 7 gram droge gist ? 240 ml melk...

Te vroeg????? grrrrr heb ik weer..... denk ik geluk te hebben heb ik toch weer pech..... maar hij is lekker geworden hahaha

hij ligt er op! op naar de 65 graden!

hahahaha daar zit wat in..... maar weet je dat ik dat niet eens zo erg zou vinden..... is toch leuk om mensen een mooie smaak te laten proeven? en ik maak ze ook nog met biologisch vlees dus die geitewollesokken buren zijn ook blij!

Dat is toevallig.... hier ook de straat BBQ, ben jij de onbekende buurman van verderop? denk t niet want dan had ik het vast wel eens geroken! Ik denk dat ik zeker een stuk bacon ga uitdelen bij de mini-burgers die ik ga maken! T is bijna droog genoeg om de Q aan te jensen!

tjonge tjonge wat een mazzel heb ik weer! vorige week vrijdag was ik al begonnen met de voorbereiding voor mijn Bacon zonder dat ik wist van Bacon weekend...... dus bij deze doe ik mee!! heb inmiddels de foto's van de voorbereiding in het andere topic geplaatst! En  nu is het wachten tot het...

vorige week van mijn lieftallige vriendin de Maverick ET732 gekregen!! ze had hem bij bol.com besteld en bij aankomst blijkt het allemaal via de baron te lopen, leuk om te zien dat de bol.com BBQ spullen eigenlijk uit Hoofddorp komen! ben er blij mee!

leuk topic en heeeel toevallig heb ik vorige week een stuk buikspek van 1.3 kg gekocht en in de brine gezet, inmiddels ben ik al een week verder en ligt hij te drogen in de koelkast om morgen gerookt te worden..... de rauwe versie het vocht na 7 dagen in de koelkast, elke dag een keer...

Tja E-nummers..... i.v.m. de schildklierklachten van mijn vriendin letten we op welke E-nummers waar inzitten en waar ze voor gebruikt worden.... er is bijna geen product in de Appie te krijgen waar geen e-nummers in zitten.... en als je tevens weet wat voor klachten ze "kunnen" veroorzaken dan...

Ziet er super uit! En trimmen...... Buiten het bot om is alles van een tomahawk eetbaar, zelf de kleine ongelukkige randjes knapperig geworden vet.... Mjammmmmmm  ;D

Het ziet er zo lekker uit dat ik direct naar de sligro gereden ben en 1,1 kg livar buikspek heb meegenomen..... Ligt nu de de coloroze en suiker in de koelkast...... Volgende week zaterdag buurt BBQ dan hoop ik dat mijn bacon er net zo uit ziet als die deze!

Welkom op dit bijzondere forum! veel lezen en je zult veel leren en opsteken!

Dank u voor de Tokkie, ben er blij mee!! Dominique die pinnen waren voor de stevigheid omdat het blikje geen vloeistof bevat was de kip er instabiel...... zonder pinnen had het zo maar een "cave-men" kip kunnen worden!

grrr te snel op verzenden gedrukt..... de beste foto's van de cake moesten nog komen.... bij deze ;) Bedankt voor de raad heren!

Gelukt!!! Zoals in het 1e bericht al geschreven staat vandaag BCC op het menu! Gelukkig is bij ons de appie open op zondag dus daar heen voor een mooie Biokip de rub gebruikt van de site van Noskos, heerlijk is deze! Een volle starter met ecobrassa's klaar gemaakt en deze aan beide zijdes...