Zoekresultaten

Als je ooit overweegt een andere baan te nemen, zou fotograaf gespecialiseerd in voedsel geen slechte keuze zijn volgens mij. Ziet er weer heerlijk uit! Krijg er spontaan trek van.

Als het goed is kun je het plankje keer op keer blijven gebruiken. Ook al brand het cederhout niet, het zal wel smaak afgeven. Heb begrepen dat dit heel wat sessies mee kan gaan. Deze plankjes zijn ook te verkrijgen voor gebruik in de oven. Verwacht wel dat bij het verschroeien van het ceder...

Bij 68 graden legt de salmonella bacterie het loodje, die met enige regelmaat in kippenvlees terug te vinden is. Als je liever niet een week op het toilet doorbrengt (of erger) is 68 graden minimaal. Als je de kip eraf haalt zal hij nog een paar graden doorstijgen. Zelf gok ik liever niet, en...

Ziet er heerlijk uit! Brengt me ook wel weer op idee?n om weer is een lekker spekkie op de Q te maken.

Lang leve OneDrive.... Op de ??n of andere manier is de directe link nar de plaatjes veranderd. Zojuist weer hersteld. Bedankt voor de opmerking!

Je hebt helemaal gelijk! In alle enthousiasme in het verkeerde menu ondergebracht. Kan alleen zelf niet 123 terugvinden waar ik dit nog kan aanpassen.

Bedankt voor de tip! Had ik zelf niet aan gedacht, maar zie dat deze las "vergeten groente" te boek staat  ;) Maar ga ik zeker proberen. En wellicht een beetje oranje paprika mee raspen voor de smaak. Want lekker vonden we de cole slaw zeker.

Ziet er erg lekker uit! Krijg direct zin om de koffers te pakken  ;)

Zo lekker! Helemaal vol gegeten in Portugal. Meer dan een beetje zeezout heeft ie niet nodig, en smaakt overheerlijk. Je hebt me weer op idee?n gebracht.

Mooi hoor! Vindt de kleur er prima uitzien, en zeker niet te rood. Maar smaken verschillen natuurlijk. Is bij ons ook een blijvertje op de Q.

Mooie dame, helemaal niets mis mee!

Picanha is populair zie ik ;) Ook niet heel erg gek, want het is een ontzettend lekker stukje vlees. Ziet er prachtig uit!

De prop alu folie is ook hier de nummer 1. Weet nog goed hoe ik vroeger een half uur zat te kloten op een BBQ rooster om deze weer glimmend te krijgen. Heb ik helemaal los gelaten ;) tegenwoordig BBQ opstoken, 10 minuten rooster goed verhitten, ovenhandschoen aan en prop alu folie over het...

Ziet er lekker uit! En voor die prijs zou ik hem ok  ook meenemen. Probeer de volgende keer is direct op de steen, zonder de metalen plaat. Waarschijnlijk is de bodem dan nog krokanter. Metalen plaat is meer als pizza schep bedoeld volgens mij.

Schat dat ik beide kanten een minuut of 3 boven de hete kolen heb gehad. Waar jij op doelt os volgens mij een soort vlies/zeen welke tussen het vet en het vlees zit. Is mij ook opgevallen maar vond het niet direct storend. Verwacht niet dat langer op de Q laten liggen dit veranderd. Maar...

Komt puur door het vet wat gaat lekken. Heb op dat moment wel de onderste luchtschuif van de Weber helemaal Open staan. Temperatuur loopt dan snel op, over de 200 graden.als het te gek gaat, even het deksel erop.

Mooie Mc Gyver pizza schep! En de pizza zelf ziet er ook heerlijk uit. Zelf een Weber met een pizza ring. Deze moet ik ook met hout stoken, en gaat dan over de 350 graden. Is een verschil tussen 8 minuten of 4 minuten bakken tussen de 350 en de 300 graden. Temperatuur is dus zeker kritisch. En...

Ziet er prima uit! Hier binnenkort ook maar weer is op het menu zetten. Is en blijft een lekker hapje!