Zoekresultaten

This is the way. Enige kritiek/tip die ik kan geven: Volgende keer de repen haaks op de draad snijden. Als je dan je plakjes van het spit af snijdt heb je de korte vezels en een beter mondgevoel. Schitterende foto's! Filmpje is ongetwijfeld mooi maar kan niet worden bekeken ivm Privé account.

Mooie stukjes vlees en die hamburger had niet misstaan in de fotowedstrijd van deze maand (helaas een maand te vroeg gemaakt 😏)

Triple Bypass Burger is er niks bij! Kom maar op! 😋

En hoe bestel je chuck bij een slager die de Amerikaanse snitten niet kent?

Als er maar flink wat vet in zit van zichzelf, anders heeft het weinig zin ben ik bang.

Dat vloeibaar vet laat je stollen en dan heb je je eigen reuzel. Lekker om ribs mee in te pakken, of in de pan te gebruiken ipv boter. Hoewel het van rund lekkerder is dan van varken.

Welkom bij de Tokkies! En lekkere ingredienten voor de rub, heb je ook de verhoudingen (ongeveer)?

Mooie kleur van binnen en van buiten!

Dank voor het advies! Na een paar zware biertjes is het vanzelf een prima idee om aan de limoncello te gaan, waardoor het vanzelf een uitmuntend idee wordt om aan de rum te gaan. Moeten we daarom maar geen zwaar bier meer drinken? *NEEN*! We accepteren de gevolgen als een man en gaan over tot de...

Wel opletten, het is een dun stukje vlees. BBQ naar max temp mooi bruin bakken en 10 minuten rusten onder folie. Voor het toedekken wat Maldon zout er over. Maak er een chimichurri bij en je hebt een koningsmaal.

Ziet er goed uit. Mooie pullback bij de botjes.

Kijk even naar de titel van het forum topic. Geen foto van het vlees op de BBQ?

Sowieso is 3 2 1 een verhouding, geen tijdsaanduiding. Je kan het halveren naar 1,5 1 0,5 maar nog beter is de hele tijdsindicatie vergeten. Inpakken als de bark goed blijft zitten en de kleur mooi is. Uitpakken als een sateprikker er ingaat als boter. Dan insmeren en laten carameliseren. Maar...

5 minuten aan elke kant is denk ik alleen met direct. Je opstelling zag er indirect uit, met lekbak oid. Hoe dan ook een geweldig recept. En zeebaars is altijd goed.

Onmeunig lekker. Stuk gehakt, heet oppervlak en gaan met die banaan!

Hangt af van de temperatuur, maar meestal een uurtje of 6,7. Hier een recente poging. Door en door mals en sappig met krokant korstje.

Ik maak ze ook het liefst zonder inpakken, dan is de bark zo lekker crunchy. Mooie ribben hoor, die laatste foto is echt om te watertanden 🤤

Grote schande dat we voor een fatsoenlijk stukje vlees schijnbaar naar het buitenland moeten (of naar Maasland - Bavette!). Die rare Nederlanders die geen vet in hun vlees willen. Raar volk.

Heerlijk!!! Mooie bark. Beetje droog, ook nog crunchy?

Hoop niet dat je deze wil gebruiken voor wga, want er zitten behoorlijke brokstukken tussen, dan gaat ie niet meer dicht. Zou niet misstaan in een zak Big Block :sneaky: