Zoekresultaten

Heel mooi out of the box gedacht en uitgevoerd. Hulde!

Baksteen erin leggen neemt een flinke hoeveelheid warmte weg. Had mijn Bastard ook te lang met rust gelaten met de schuiven net iets te ver open. Resultaat: 170 waar ik 120 wilde hebben. 2 van die vuurstenen erin gelegd (rustig op het rooster) en de schuiven dicht. Binnen 20 minuutjes zat ik...

3,2,1 is een indicatie van de verhouding, geen letterlijk tijdsrecept. Het ligt helemaal aan je setup, temperatuur, weer, dikte van de ribben, dus gebruik wat je weet van je eerdere ervaringen met low&slow. Als je de temperatuur aan de lagere kant van 107-121 weet te houden kun je 3,2,1 wel...

Mooie eerste entry in de fotowedstrijd: Vakantiegevoel 😁

Amen, brother!

Misschien heeft @noskos nog voorraad? Anders wil ik hem best voor je opsnorren bij bijv. Hanos.

MOINK Balls (en wat anders) voor een feestje. Echt bizar hoe snel ze weer op zijn, kon nog net deze foto maken!

Voor een feestje 2 soorten ballen gemaakt: Noskos rule MOINK Balls & een eigen creatie: Bark Balls, of Blafballen (working title 😂). Ouwe trouwe MOINK Balls a la Noskos rule, gerookt met kersen chips. Inmiddels een vertrouwd recept dus daar geen details over. De MOINK Balls zijn ingesmeerd met...

Breakfast, Second breakfast, Elevensies & Luncheon.

Ja heerlijk! Kip van het spit is favoriet, zelfs boven platte kip (of roadkill of spatchcocked)... Heerlijk om m (r?) te vullen met doorgeprikte citroen en takjes tijm en rozemarijn. Zalig!

Ik haalde mijn kolen altijd bij het tuincentrum, maar ik haalde dan wel Dammers, of KJ BigBlock. Ook de Bastard houtskool bij Intratuin is prima. Nu haal ik bij de Jumbo Namibi Braai XL. Allemaal goed spul. Waar je het vandaan haalt is ondergeschikt aan wat je haalt. BigBlock is niet alleen een...

Ik gebruik het door elkaar heen en merk geen verschil wanneer er meer stukken met of zonder schors in zitten.

Ik gooi het gewoon met een scheutje cola en wat saus in de magnetron. Dus ik heb helemaal geen recht van spreken 😏

Iieeew PP opwarmen in kokend water? Langzaam opwarmen doe je niet in kokend water! Ga uw mond spoelen! 😂

Jongens jongens wat een keuzes!!! Gestemd, maar met pijn in het hart voor een paar runners up. Klasse werk allemaal.

Ja uiteindelijk moet het idd gitzwart en glimmend worden. Maar liever wel van goeie rook, niet van die stinkzooi 😁

Ja dit waren de boosdoeners. Heb m nu netjes op 180 graden staan met 2 kippenpoten en het enige wat er uit de top vent komt is warme lucht die naar kip ruikt. Heb niks veranderd aan de inhoud van de kolenmand en niks aan de werkwijze. Dit is goed. Ben blij. :giggle:

Dat is idd een mooie dikte, houdt de warmte goed vast. Op een gegeven moment weet je gewoon om de x aantal minuten een extra split er in om een bepaalde temperatuur te houden. En als je éénmaal "schone" bbq geproeft hebt, wil je niet anders meer :)

Denk dat deze gewoon wat verder verstopt zaten en dus tijdens het eerste kwartier nog niet warm werden. Meestal zie ik ze wel zitten voor ik de Q aansteek, maar het was al donker aan het worden.