Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. D

    Picanha

    Ik heb er ook naar gezocht toevallig en de vuistregel is ongeveer 25 a 30min per pond. Anderhalf uur klopt dus wel maar je moet het daarna toch laten rusten dus patatjes bakken kan inderdaad het beste in die periode. Let erop dat een stuk vlees van 1.5 kilo zich echt niet op de minuut laat...
  2. D

    First time Beer Can Chicken

    Ziet er goed uit. Ik zou volgende keer hem veel verder op het blikje drukken en de 2 poten verder uit elkaar. Zo maak je een 3poot en staat VEEL stabieler. Geloof me, 1x ompleuren en dan leer je dat...
  3. D

    Overkapping voor de bastard large

    Mooi gedaan hoor! Ik heb dezelfde twijfels over een overkapping.... Ik heb al een garage maar ik zou graag ook met slecht weer aan de BBQ hangen.. regen is voor mij de grens helaas dus dat sluit de afgelopen weken uit:( Wellicht dat ik hier wat inspiratie uit kan halen:)
  4. D

    Honey ribbels

    Recepten nodig anders geloof ik het niet :>
  5. D

    Cherry coke ribs

    Dat ziet er fantastisch uit! Zou je je glaze recept in detail willen delen? Dit is er eentje die bij de vrouw ook wel goed ontvangen wordt denk ik;)
  6. D

    Ervaringen Albert Heijn Grill Guru kamado compact

    Ik heb er ook een gehad en ben erdoor echt overtuigd geraakt van de kamado. Ik heb hem na een keer of 10 bbqen verkocht voor de aankoopsprijs met als extra een tafeltje wat ik erbij heb gemaakt en heb ge?pgraded naar de KJ Classic II. Kwaliteitsverschil is absoluut te zien maar als je een kleine...
  7. D

    Quoco ervaringen

    Afgelopen zomer voor ruim 20 man op een ofyr staan bakken met ven alles en nog wat. Ideaal voor een heel groot gezelschap maar voor mij blijft het daarbij. Natuurlijk kun je hem als vuurhaard gebruiken en dan je biefstukje langs de rand grillen als je toch bezig bent maar hoe vaak doe je dat. Ik...
  8. D

    Het beste broodje voor pulled pork?

    Of voor de afwisseling.... Een wrap! Deed ik laatst en beviel super!!
  9. D

    Pulled Pork van Boston Butt

    Vond het ook apart maar toevallig had een vriend van me dit ook gedaan vorige week en was prima gelukt. Ik was toch vroeg klaar dus wist dat ik hem moest laten rusten in de folie dus die moest er toch omheen.. er kwam ook bijna geen vocht meer af inderdaad maar het vlees zelf was fantastisch (en...
  10. D

    Bbq controller diy/heatermeater/kant-en-klaar?

    Ik heb de heatermeter gemaakt en het had geen zin om er 1 te maken dus ik maak er in totaal 10 met alles erop en eraan. Stuur maar een berichtje als je interesse hebt!
  11. D

    Heater meter op Kamado Joe Classic II instellen (en andere Kamados?)

    Weet iemand overigens of het voor de settings uitmaakt of de unit in Celsius of Fahrenheit staan? hoewel het percentages zijn voornamelijk weet ik niet wat de HM ermee doet qua omrekening..
  12. D

    Heater meter op Kamado Joe Classic II instellen (en andere Kamados?)

    Hi Wijmaar, ja ik heb er nu 5 gesoldeerd en ik ben leuk aan het testen en spelen. 1 is naar een mede forummer gegaan en 1 naar mijn zwager. De laastste 2 moet ik nog afmaken en verkoop ik tzt wel als ze helemaal af zijn. Mij pi is waarschijnlijk spontaan defect gegaan. Ik had al berichten...
  13. D

    Heater meter op Kamado Joe Classic II instellen (en andere Kamados?)

    Ik heb hem erop gezet vanaf ongeveer 18:00 en hij klom gelijk naar de 120 graden en ging daar omheen hangen. Ik heb het idee dat daarna mijn kolen op zijn geraakt want er was ook steeds meer fanpower nodig om de temp te houden. nu ook staat hij op 100% en koelt hij af dus dit was het voor...
  14. D

    Heater meter op Kamado Joe Classic II instellen (en andere Kamados?)

    Hey RedFox, dank voor je bericht! Ik heb inderdaad het hele forum afgezocht (en ook de heatermeter pagina etc) en ik dacht juist dat het verstandig was om met I:0 en D:0 te beginnen en P eerst goed te hebben, die heeft immers de meeste invloed. Nu lijkt die bij mij nou niets te doen....? Hij is...
  15. D

    Ik ben ook om:)

    komt vast wel goed, ik ben zelf nog bezig om een heatermeter in elkaar te zetten (bijna af) maar moet nog wat dingen binnen krijgen. Ook de microdamper op de onderkant moet ik nog even wat op verzinnen maar moet lukken. Helemaal zin in!
  16. D

    Voorstellen Haspellicious

    Goed plan die KJClassic2:) Niets mis met een gat in de grond met een rooster op stenen. Caveman bbq:)
  17. D

    Ik ben ook om:)

Terug
Bovenaan Onderaan